Luomujauheliha 16e/kg?

Energia

Karjaeläinten tarvitsemasta ruoasta vain 5-15 % muuttuu lopulta ruoaksi - liharuoaksi, maidoksi tai kananmuniksi. Lihansyöjälle yhden päivän ruoan tuottamiseen kuluu keskimäärin energiaa 34 000 kalorin edestä, kun taas vegetaristin ruoan tuottamiseen kuluu keskimäärin 20 000 ja vegaanin taas 10 000. Huomattavalla osalla maasta, jolla kasvatetaan ruokaa karjalle voitaisiin kasvattaa ihmisille ruokaa tai teollisuuden käyttöön kuitua esim. pellavaa ja kasviperäisiä öljyjä.



Vesi

Useissa maissa maanviljely, niin ruoan kuin rehunkin tuottaminen, perustuu keinokasteluun. Ei olekaan ihme, että 2/3 maan erittäin rajallisista makean vedenvaroista käytetään maanviljelyyn. Karja on muutenkin ahnasta kuluttamaan vettä. Lihansyöjän yhden päivän ruoan tuottamiseen on siten kulunut yli 15 000 litraa vettä, kun vegetaristin ruoka kuluttaa vain 5 000 litraa vettä ja vegaanin 1 150 litraa.

Nämä suomalaisen lihansyöjäihmisen hiilijalanjäljet on kuin pieru saharassa verrattuna kiinalaisten hiilidioksidipäästöihin. Ei tunnu missään.