onko SÄILYKEPAVUT terveellisiä?

http://www.noc.fi/urheilijan_ravitsemus/ruokavalion_koostaminen/riisi_p…



Meillä koko perhe tykkää pavuista, eniten niitä syödään juuri säilykkeinä. Hyvää ja helppoa. Käy lisukkeeksi lähes joka ruokaan.

Palkokasvien, kuten papujen, linssien ja herneiden ravintoarvo on erinomainen. Niissä on runsaasti hitaita hiilihydraatteja, paljon kuituja, muihin kasviksiin nähden poikkeuksellisen runsaasti proteiinia ja vain vähän rasvaa. Jos aterialla on palkokasveja, voi muita hiilihydraatin lähteitä syödä hieman vähemmän.



Papujen matalan glykemiaindeksin ansiosta ne sopivat syötäväksi pari-kolme tuntia ennen harjoittelua. Niiden sopivuus kannattaa kuitenkin testata, koska ne saattavat aiheuttaa ilmavaivoja. Valkoisia papuja, kidneypapuja, ruskeita papuja ja kikherneitä on helpointa syödä säilykkeiden muodossa. Myös joissakin pakastekasvissekoituksissa on papuja. Säilykepavut sopivat esimerkiksi jauhelihan kanssa lihapatoihin. Pavut sopivat myös salaatteihin. Maustetulla papumuhennoksella voi korvata osan aterian riisi-, pasta-, tai perunamäärästä.

suolaliemessä säilykkeenä. Huuhtelen vain suolaa pois ja sopii kaikkeen. Tykkään kovasti ja siellä kaapissa purkki odottaa. Säilyvyys pitkä.

Syodaan monta kertaa viikossa. Eniten mustapapuja, kidneypapuja, cannelineja, kikherneita, linsseja, mutta muita myos. Helppo lisata salaatteihin, keittoihin, papuihin, risottoihin, syodaan tosin ihan sellaisenaankin lisakkeena. Helppoa, halpaa ja terveellista.