Miten valmistat ja syöt tattaripuuron?

ja ymmärrys tattaripuurosta.



Äitini on Viipurista evakkoon apsena lähtenyt ja meillä sitten syötiin tattaripuuroa.



Äiti laittoi kuten minäkin putsatut ryynit uuniin hautumaan. Kattilassa vedessä keitetty ei mielestäni ole niin hyvää, tattarihiutaleista toki keitetään vedessä. Laitan uuniin merisuolaa jossa kypsyy pikku hiljaa.



Äitini laittoi silavasiivuja päälle sinne uuniin, minä lihon muutenkin etten laita, mutta joskus herkuttelen voisilmällä.



Kun olin aikoinaan Venäjällä, siellä keitettyä irtonaista tattaria syötiin kuin meillä riisiä. Kyllä hyvän käristetyn makkaran kanssa tattari maistui hyvälle, hapankaalikin siinä lisänä.



Tattari on erittäin terveellistä, saa hyvät hiukset, sisältää mm. rutiiniä ja paljon muuta arvokasta elimistölle.

Se ON mielettömän hyvää. Ajattelinkin, et jos sais täältä jotain uusia vinkkejä tattarin tekoon...Täytyykin koittaa tuota uunijuttua!

tattari on aika kallista suomessa, mutta täytyy taas Tallinnan reissulta hamstrata :)

herkuttelen sillä myös makeana herkkuna; keitän ryynit vedessä ja sitten vaan lautaselle maidon ja vattuhillon kanssa. meilläkin tattarin käyttö on itäistä perua, ja roudataan sitä aina kun käydään itärajan takana...