Lue keskustelun säännöt.
Hyvä kookosherkun resepti kateissa. Olisiko sinulla?
27.03.2008 |
Meillä isäntä tykkää kovasti kookoksesta ja ajattelin yllättää leipomalla jotakin.
Yritin löytää googlettamallakin mutta ei löytynyt mitään hyvältä vaikuttavaa.
Sattuisiko kellään olemaan hyväksi havaittua reseptiä?
Kommentit (2)
Täytekakku, jonka välissä on omenamarmeladia ja mango-kermavaahto-rahkaa ja päällystetään kermavaahto-rahkalla ja kookoshiutaleilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kestää pakastamisen hyvin. Voi laittaa kerroksittain pakasterasiaan, mutta voipaperi tms kerrosten väliin.
KOOKOSPALAT
Muropohja:
6dl vehnäjauhoja
200g voita
1dl sokeria
1 muna
Täyte:
haluamaasi hilloa tai marmeladia n. 1½dl
4 munaa
3dl sokeria
400g kookoshiutaleita
100g sulatettua voita
Pohjataikinan ainekset sekoitetaan taikinaksi. Taikina kaulitaan tai taputellaan leivinpaperilla vuoratun uunipellin pohjalle (ei reunoille). Paista pohja puolikypsäksi 175 asteessa 10-15 min. Levitä hilloa puolikypsän taikinan päälle ohuelti. Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi, johon lisätään kookos ja voi. Kookosseos levitetään hillon päälle. Paistetaan edelleen n. 15 min eli kunnes kookostaikina on kauniin ruskeata ja kuivahkoa. Leikkaa kypsänä paloiksi.