Mitä eroa on mandariineilla, satsumilla ja klementiineillä? ev

sitrussivut, johan alkoi lyyti oppia :-9

Mandariini (Citrus reticulata) on pieni sitruspuu, jonka samanniminen hedelmä muistuttaa appelsiinia. Se on lähtöisin Kiinasta, mutta on nyttemmin levinnyt kaikkialle maailmaan.



Mandariinissa on paljon siemeniä, minkä takia niitä ei nykyisin tuoda Suomeen. Saatavilla olevat lajikkeet ovat mandariinin risteytyksiä: klementiinejä, topazeja ja satsumia, jotka ovat lähes siemenettömiä. Arkikielessä mandariini on yleinen nimitys kaikille pikkusitrushedelmille.





KLEMENTIINI

(Citrus reticulata)

Klementiini on mandariinin ja pomeranssin risteytys, jonka algerialainen pappi Pierre Clementin kehitti vuonna 1902. Sen kuori ja hedelmäliha ovat oransseja ja hedelmäliha mehukasta. Klementiinin kuori irtoaa helposti ja sen hedelmäliha on lähes siemenetöntä.





SATSUMA

(Citrus reticulata var. unshiu)

Satsuma on mandariinin ja klementiinin välimuoto, joka on alunperin kotoisin Japanista Kiushun saarelta. Satsumat ovat litteän pyöreitä, ohutkuorisia ja kiiltäviä. Maku on mieto ja hedelmäliha mehukasta ja siemenetöntä. Niiden kuoressa on usein vihreitä läikkiä, mutta hedelmät ovat silti syötäviä ja kypsiä. Satsumat korjataan kypsänä, aivan kuten muutkin sitrushedelmät.