Äiti ja anoppi tulee äitienpäivänä syömään. Olisko jotain kivaa uutta

ja miehen isoäiti oli ihan että " tuleppa pappa syömään kun nuoret on laittanu tämmöstä uutta laatikkoa." Eikä menekki ollut hirmuinen vaikkei tuon eksoottisempaa ollut. Mutta kun on tottunut karjalanpaistia syömään niin minkäs teet...

LAMMINPÄÄN LUMOUS

(4 hengelle)



-1/2 kg porsaanfilettä (itse käytän naudan ulkofilettä)

-3 dl kermaa

-2 rkl ranskalaista sinappia

-2 pientä tölkkiä tomaattipyreetä

-8 valkosipulin kynttä (vähintään)

-mustapippuria

-curryä

-inkivääriä

-kanelia

-suolaa

Leikkaa liha puolen sentin siivuiksi, nuiji ne kevyehköllä karateotteella ja

ripottele viipaleille mustapippuria.

Paista lihat kauniisti, ota ne pannusta pois ja lorauta tilalle kerma,

sinappi, tomaattipyree ja hakattu valkosipuli.

Sekoita ainekset ja lado lihat takaisin sekaan.

Mausta luetelluilla mausteilla - suolan kanssa kannattaa olla pihi - ja anna

hautua kymmenkunta minuuttia.

Lisukkeeksi sopii hyvin riisi, kaalipaprikasalaatti puolustaa myös

paikkaansa oivallisesti.

ostat riittävästi laadukasta merilohta, nypit ruodot pois ja laitat lohen uunivuokaan. päälle sivelet puoli purkillista pestokastiketta ja leikkaat yhden vuohenjuustotangon ohuiksi viipaleiksi. Uunissa painon mukaan, noin 25 minuuuttia kilo ja asteita 200-225.



Lisäkkeeksi teet

1. vihreän salaatin (jäävuorisalaattia, tammenlehväsalaattia, rucolaa, salaatinlehtiä, kurkkua ja kirsikkatomaatteja ehkä) paahdat päälle euringonkukansiemeniä ja maustat ne soijalla. Kastikkeeksi sekoitat öljyä, balsamiviinitetikkaa, pippuria, suolaa ja vähän sitruunamehua.

2. bruchetta-leipiä

(voitelet maalaisleipäviipaleet oliiviöljyllä ja hankaat niihin vähän valkosipulia ja paahdat pannulla/uunissa molemmin puolin. Lisäät osaan lopun pestokastikkeen ja toisten päälle silppua oliiveja ja tuoretta tomaattia, mahdollisesti tuoretta rucolaa tai basilikaa. Päälle hiukan juustoraastetta ja grillivastukselle uuniin pariksi minuuutiksi)

3. riisiä tai perunaa maun mukaan laitettuna



Valkoviiniä ruoan kanssa, kahvit ja joku ihana sitruunapiiras tai kakku jälkkäriksi :)

osta lohta, ruodot veke ja pellille päälle aurajuustoa ja lisäkkeeksi puikulaperunoita nam

kun en osannut maustaa oikein, jos jollain tarkat maustemäärät niin otetaan mielellään vastaan, siis Lamminpään lumous

sitten jonkun paistin, hyvän kastikkeen, riisiä tms. lisuketta ja salaattia ja muuta kivaa. Jälkkäriksi joku kaupan pakastekakku vaikka.



On helppo myös miehen tehdä ja kunhan vain ostaa tarpeeksi hyvää lihaa ja paistaa tarpeeksi kauan niin hyvää tulee. Ainakin mulla tulee aina. :)

ei muista mausteiden määriä, mulla ei oo nyt " omaa" reseptiä käsillä. laita kanelia vähemmän...



t.4

Mies on aika onneton keittiössä, joten senkin takia minä kokkailen. Kiitoksia vinkeistä ;) T:ap, jota ei haittaa vaikka tekeekin ruokaa äitienpäivänä.

Mies ja lapset sitten tekee kakun ;)