" pitseria pitsapohjan" ohjetta kellään? Millä reseptillä saadaan onnistumaan sellaiset ohuet rapeet pohjat?

Ei tuu pitseriapohjaa jos ei oo kuuma se paistoalusta.

25 g hiivaa

2 dl vettä

1 rkl öljyä

4-5 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa



Anna kohota tunti. Annos riittää neljään isoon pyöreään pitsaan. Paista 250 asteessa.

Eli siis valmiita vehnätaikinapalloja otetaan pakkasesta ja sulatetaan/kohotetaan... en sit kyl tiä mist ne tulee...

vehnä tortilla pohjista tulee tosi hyvä ja rapea pohja pitsaan.

Niin tuosta ohjeesta hiivaa ei tarvii kuin kolmas osa mitä tuossa ohjeessa joku kertoi. Ei vaadi tunnin kohtusta 10-15 min riittäää. Durumia puolet jauhoista antaa sitkoa.



Pizzeriassa on kiviarinauuni ja sen lämpötila on 350 astetta joten kotiuunilla ei saada samaa tulosta.



Kuitenkin muutama vinkki kun olet lepuuttanut taikinaa n. 15 min jaa se osiin ja pyöritä palloiksi ja anna välilepo aihioille n.3-4 min.



Kauli taikina todella ohueksi ja tämän voit tehdä leivinpaperin päällä jauhojen avulla. Täytä ja paista uuniin lämmöksi 250-275 astetta.

Paisto on nopea.

Niihin lisäksi vinkkinä, että pelti kannattaa kuumentaa ensin ja raaka pitsa kuumalle pellille uunin alaosaan. Parempi olisi, jos onnistut jostakin hommaamaan pitsakiven (esim. vuolukivilaatan), joka kuumennetaan uunissa ensin. Ja uuni tosiaan niin kuumalle kuin uskaltaa.

Miksi hyvästä ja kansainvälisesti yhtenäisestä termistä pizza pitäisi vääntää väkinäinen suomenkielinen käännös?

että sitä käyttää jo iso osa suomalaisista, siksi että monesta muustakin " kansainvälisestä" sanasta on käytössä suomalaistettu versio

Vierailija:

Miksi hyvästä ja kansainvälisesti yhtenäisestä termistä pizza pitäisi vääntää väkinäinen suomenkielinen käännös?