Miten tehdään sellaista munakokkelia kun hotelleissa ja laivoilla yms. on?

Puolet munia ja puolet maitoa. Kypsennyt vesihauteessa uunissa tai höyrypaistolla, muistaakseni.

.... että mitähän maustetta/väriainetta laivalla ja hotelleissa käytetään kun ne kokkelit on NIIN tummankeltaisia siellä aina. ?



Kotona tehdystä tulee ihan hailakan vaaleankeltaista aina, varsinkin kun laittaa paljon maitoa tai kermaa.....

puolet munia ja puolet maitoa... eli rikot munat kulhoon ja sekoitat vähän ja maidot päälle ja vielä sekoitus... sitten vaan vuokaan ja uuniin. töissä pidän kietoilmauunissa n. 170 asteessa 20 min suunnilleen, niin että hyytyy... niin ja mausteeksi voi laittaa suolaa ja vaikka mustapippurirouhetta.



t.toinen kokki =D

kun sekoittaa munien joukkoon kermaa ja sitten hyydyttää pannulla kokoajan rauhallisesti sekoitellen. Mausteeksi suolaa.



T: se eka kokki

olen samaa mieltä, että kermaa käyttämällä tulee parasta.