Mitä teillä kuuluu joulupöytään?
Mielenkiinnolla luin noita paria jouluruokakeskustelua ruoista, jotka ehdottomasti kuuluvat joulupöytään ja ruoista, joita ei osaa mieltää sinne kuuluviksi. Siispä kysyn
[b]Mitä teidän joulupöytäänne kuuluu?[/b]
Meillä on jouluaattona aamupäivällä riisipuuro (jossa manteli) sokerin, kanelin ja maidon kera.
Joulupöytään kuuluvat kinkku, porkkana-, lanttu- ja maksalaatikko sekä imelletty perunalaatikko, graavilohi, rosolli (sillillä tai ilman) ja kermavaahto, mäti kera smetanan ja sipulin, silli, sienisalaatti ja joululimppu. Lisäksi on muita leipiä, salaatteja (myös vihreä salaatti), kaloja ja muita lisukkeita. Lipeäkalaa on joskus. Jälkiruokana luumusoppa tai sekametelisoppa. Viime vuonna oli kalkkunaakin, kun satuimme saamaan lahjaksi. Sinappia pitää tietysti olla kinkun kaveriksi ja juomaksi kotikaljaa ja yleensä viiniä. Unohdinkohan jotain..? :) Uusia juttujakin kokeillaan vuosittain.
Kommentit (4)
illalla menumme on tällainen:
kinkkua
laatikoita (peruna, lanttu, porkkana, maksa)
joululeipää
erilaisia juustoja
kananmunia
rosollia + punainen kermavaahtokastike
salaattia
sinappia
juomina
vesi
maito
olut
jälkkäriksi jotain kevyttä makeaa...viime vuonna oli muistaakseni moussea.
naposteltavaa on sitten kaikenlaista, erilaisia kuorellisia pähkinöitä (avaaminenkin on kivaa touhua:), suklaata, hedelmiä, kuivattuja hedelmiä...
Moose:
Mielenkiinnolla luin noita paria jouluruokakeskustelua ruoista, jotka ehdottomasti kuuluvat joulupöytään ja ruoista, joita ei osaa mieltää sinne kuuluviksi. Siispä kysyn[b]Mitä teidän joulupöytäänne kuuluu?[/b]
Meillä on jouluaattona aamupäivällä riisipuuro (jossa manteli) sokerin, kanelin ja maidon kera.
Joulupöytään kuuluvat kinkku, porkkana-, lanttu- ja maksalaatikko sekä imelletty perunalaatikko, graavilohi, rosolli (sillillä tai ilman) ja kermavaahto, mäti kera smetanan ja sipulin, silli, sienisalaatti ja joululimppu. Lisäksi on muita leipiä, salaatteja (myös vihreä salaatti), kaloja ja muita lisukkeita. Lipeäkalaa on joskus. Jälkiruokana luumusoppa tai sekametelisoppa. Viime vuonna oli kalkkunaakin, kun satuimme saamaan lahjaksi. Sinappia pitää tietysti olla kinkun kaveriksi ja juomaksi kotikaljaa ja yleensä viiniä. Unohdinkohan jotain..? :) Uusia juttujakin kokeillaan vuosittain.
graavilohi
inkiväärilohi
lasimestarin silli
rosolli (ilman silliä, sipuli erikseen) + kastike
sienisalaatti
lipeäkala
iso lanttulaatikko
iso perunalaatikko
pieni maksalaatikko
kalkkunafile-rulla + viinimarjahyytelö
pieni kinkun pala + sinappi
keitetyt perunat
joululimppu
jälkiruoka, ehkä marjarahka
suklaata
pipareita ja torttuja
glögiä
maito, vichy
olutta /joulusiideriä
puna/valkoviini
konjakki
harkitsen vielä jonkun salaatin tekoa. Kalkkuna ehdoton, kinkku ei niinkään. Ei karjalaisia ruokia, kuten paistia tai piirakoita, ei kuulu traditioon. Sienisalaattikin ei ollut lapsuuden kodissa.
Ja tietysti mätiä, smetanaa ja sipulia.
Graavi lohi
Silliä
Savukalaa
Sienisalaatti
Vihersalaatti
Rosolli+v.punainen kastike
Karjalanpiirakat
Joululimppu
suolaiset pasteijat
Keitinperunat
Karjalanpaisti+liemi
Lanttu,-porkkana,-imelletty perunalaatikko
Viljapossun kinkku, joskus myös kalkkunaa
Jonkinlainen lämmin kastike esim puolukka tai konjakki
Luumusoppa vaniljakermaruusukkein mummoni ohjeella
Piparit
Tortut omena ja luumutäytteellä
Puolukkajäädyke tai luumu tai piparirahka
Hedelmäsalaatti
Konvehteja