Viikonlopun ruuat halvalla budjetilla???

Aiotko tarjota jotain " juhlavia viikonloppuruokia" ? Mun ehdotukset, jotka tässä ensimmäiseksi tulivat mieleen edullisista ruoista, ovat aika arkisia. Mutta hyviä, tietysti :)



Eli mites olis lounaaksi vaikka kasvissosekeitto + (itseleivotut) sämpylät? Hyvää, edullista, täyttävää ... jos vielä jälkkäriksi teet sitä pannaria. Meidän suosikki on purjo-perunasoppa Aura-juustolla maustettuna, mutta kasvissosekeitoissahan vaihtoehtoja löytyy!



Sitten tuli mieleen, että päivälliseksi/illalliseksi (mikä lie viikonloppunne syömistahti) voisi tarjota jotain pastaruokaa. Meille pöllähti kerran yllätysvieraita juuri kun olimme aloittamassa edellispäivän jauheliakastikkeen lämmitystä: no ei kun lisättiin pastan määrää reippaasti ja sekoitettiin kastike joukkoon, niin riitti mokomasta määrästä isolle joukolle

Mutta siis pastasta saa helposti ison satsin, edullisesti. Eihän pastaruoan tarvitse olla jauhelihasta, voihan se olla vaikka kanasta, katkaravuista, tonnikalasta ... budjetin mukaan. Meidän lemppareita on esim. chili-rucola pasta, johon tosiaan ei tule kuin pastaa, chiliöljyä, parmesania ja rucolaa (mustapippuria tietysti!) - oisko teillekin käypä vaihtoehto (aikuisille)?



Mitäs vielä? Mites olis täytetty jauhelihamureke ja jotkut hyvät perunat lisukkeeksi? Arkinen, juu, mutta täytteellä (esim. fetaa) saisi vähän extraa siihen hommaan, ja jos potut ois vaikka Hasselbackat tai valkosipuliperunat, niin vielä kivempi, kuin ihan keitetyt perunat vaan.



Meillä on vieraiden kanssa semmoinen käytäntö, että yleensä kyllä tarjotaan sapuskat, jos on semmoinen perhe, joiden luona vieraillaan puolin ja toisin viikonlopun verran kerrallaan. Eli " vuoroin vieraissa" -periaatteella. Tilanne muuttuu, jos ollaan vaikka toisen mökillä pidemmän aikaa. Yleensä silloin suunnitellaan ja ostetaan ruokaostokset yhdessä. Ja jos joitain sukulaisia tulee kylään, niin toki ilmanmuuta heillekin ruoat tarjotaan, vaikkei itse heidän suunnallaan kyläiltäisikään.



Olen sitä mieltä, että vieraiden - etenkin jos iso porukka pelmahtaa yöksi tai pariksi - olisi kohteliasta edes tarjota yhteistä kauppareissua. Teen itsekin niin. Tai ainakin vien runsaat tuliaiset (kahvia, leipää, jonkun suolaisen ja makean piirakan jne. joilla pääsee alkuun) ja seuraavana päivänä ehdotan, että mennään yhdessä kauppaan. Yleensähän kyläpaikassa kuitenkin on joku sapuska odottamassa kun sinne saavutaan.

Jos on, niin lintu75 blogista löytyy hyvä ja helppo juustosarvien ohje.

Peunalaatikko voisi kanssa olla hyvä juttu isolle sakille, joukkoon jauhelihaa ja pinnalle " raitalihaa" , sekaan lihaliemi.



Kääretorrttu kahville/jälkkäriksi, jos sinulla omehilloa kerta on.

Ovatko vieraat koko viikonlopun?



Jos, niin mun ehdotus olis tällainen: Lauantaina ensin jotain keittoa. Sosekeitoista suosituin meillä on peruna-porkkana-sipuli. Tai voithan tehdä vaikka pinaattikeiton ja kananmunanpuolikkaita seuraksi. Ja jotain leipää/sämpylöitä. Jos lounaalla on tuollainen kevyt ruoka ja sitten välipalalla/päiväkahveilla sitä pannaria, niin iltaruuaksi helppo ja edullinen ja lastenmieleinen lienee tavallinen makaronilaatikko vaikka porkkanaraasteen kera. Iltapalalle vaikka teeleipiä/sämpylöitä/kaali-sipulipiirakkaa ja teetä sekä vihanneslohkoja (porkkana, lanttu, kurkku/kesäkurpitsa, kukkakaali) kermaviilikastikkeessa uitettaviksi.



Sunnuntaiaamuna riisipuuroa marjojen/marjakiisselin/omenasoseen kera. Lisäksi myös vihanneslohkoja (jos edellisillasta jäi) ja leipää +juomat. Se on senverran täyttävä aamupala, että voinet venyttää varsinaisen ruuanlaiton iltapäivän puolelle. Jos vieraat eivät viivy myöhään, niin selviät yhdellä lämpimällä ruualla. Se voisi olla vaikka perunamuusia juurespihvien tai jauhelikastikkeen kanssa. Lisukkeiksi jotain kaali-omenaraastetta ja vaikka puolukkasurvosta, jos marjoja löytyy. Jälkkäriksi kerroskiisseliä siten, että keität vaniljakiisseliä, josta puolet värjäät kaakaojauheella suklaakisseliksi ja niitä sitten annostelet kerroksittain vaikka juomalaseihin. Lapset tykännevät noista " vanukkaista" . Myöhemmin vielä kahvit ja jotain suolaista (leipää tai jos teit kaali-sipulipprakka tms., niin sen jämät).



Kun meille tulee vieraita, kustannamme kaikki ruuat ja käymme etukäteen kaupassa, jottei aikaa tarvi sitten kyläilystä tuhlata siihen. Jos suinkin mahdollista, valmistan/valmistelen jo ruuatkin pitkälle, ettei aika tuhraadu myöskään keittiössä. Kun itse menemme kylään, vien viemisinä jotain riipuen kyläilyn pituudesta (päivä-viikonloppu). Vaihteluväli viemisillä lienee kahvikakku - kassillinen ruokaa.

Nyt on viikonloppu ohi... Tehtiin sämpylöitä ja kasvissosekeittoa... Ja tein myös sitä kääretorttua... Ja sit tehtiin lihamureketta ja uuniperunoita..



Kiitos vaan ideoista, tämä palstailu kyllä kannattaa!!