Gratiini kastike ilman maitoa, kotim viljoja ja munaa?
Jos jollain olis jokin kokeiltu ohje, olisin kiitollinen. Alkaa niin kyllästyttää nämä samat ruoat, ja saisi jouluksi vähän vaihtelua....
T. Allergisten äiti
Kommentit (5)
Siis oletin ilman muuta, että kaura käy... Sori. Siis tosiaankin, soijaa sitten, jos kaura ei käy... (Tai vaikka kasvislientä tms.? Niitä on ihan vähäsuolaisiakin ja tärkkelyksettömiä versioita)
Kauraa ollaan varovasti 6 v:lle kokeilemassa, (tähystyksen jälkeen) , mutta 1 v 5kk ei kestä kauraa ollenkaan. Pitää soveltaa...
Porkkanalaatikon olen muistaakseni tehnyt soijakermasta ja siirapista. Sitovaa ainetta maizenaa ja soija jauhoa sekaisin.
Hyvää Joulua kaikille !
mutta riisijauhoilla (esim. risenta) on onnistuneet sekä vaaleat että ruskeat kastikkeet ihan vehnäjauhon tapaan. Eli vaaleaa kastiketta riisijauhosta ja maidottomasta margariinista voisi kokeilla. Jos soija käy, niin siitähän on kermoja, juustoja ja vaikka mitä olemassa.
Käyttäytyy yllätävänkin paljon vehnäjauhon tavoin! Eli, sitä minäkin soveltaisin alkuperäisen reseptin mukaan ja nesteeksi kauramaitoa tai kaura" kermaa" ja jotain muuta tai sitten riisimaitoa (yleensä paremman makuista mielestäni tulee kauramaidosta kuten Oatly - esim. perunamuusista tulee Oatlyyn ihan hyvää, ilman sivumakuja!)
Voit kokeilla ensin ja sovellella - riisijauhot eivät onneksi ole niin kalliita, että jos ei heti onnistu, niin sitten vain uusiksi, kunnes tulee bueno! ;-)