Lue keskustelun säännöt.
Lihan kypsennys sosetta varten - miten teette?
15.11.2005 |
Nyt olisi aika ottaa liha kehiin ja kyselisinkin miten kypsennätte naudanlihan sosetta varten? Keittämällä varmaan mutta kuinka kauan ja suikaloitteko ennen kypsennystä? Sitten sauvasekoittimella soseeksi, vai mitä?
Kiitos neuvoista!
Lillakka
Kommentit (3)
samanlailla kun karjalanpaistin, mausteeksi vähän pippuria ja paprikajauhetta sekaan porkkanoita ja sipulia palasina niin tulee makua. Vielä on uunissa muhimassa. Sit meinasin vaan sauvasekoittimella ajella siloseks ja jääpala rasioissa pakkaseen. Tulee ehkä enemmän makua kun pikkuhiljaa muhii uunissa, ainakin luulisin niin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sellanen huomio vaan, että keitinlientä tosiaan kannattaa jättää vähän mukaan kun soseuttaa sauvasekoittimella, muuten menee liian kuivaksi!
Possunlihan tein seuraavasti: pilkoin porsaan sisäfilettä noin sentin paksuiksi paloiksi, jotka keitin ja sitten pienen keitinvesitilkan avulla sauvasekoittimella tahnaksi.
Kanan rintafileen keitin, pilkoin ja jälleen sauvasekoittimella tahnaksi.