Keittiötaitoiset: Miten saan pinaattikeitosta kelvollisempaa?

Just tein Hesarissa pari pv sitten olleen ohjeen mukaan. Keitosta tuli hieman liian juoksevaa ja vähän mautonta (mausteina suola, valkopippuri, muskottipähkinä). Miten saan pelastettua keiton niin, että se tulee syötyä - tein sitä nimittäin samoin tein 2 l, enkä viitsisi poiskaan heittää.



Voiko ko. keiton muuten pakastaa?

Ja mitä keiton rakenteeseen tulee, voihan sitä saostaa vielä hiukan (sekoitetaan vehnäjauhot kylmään nesteeseen, vaikkapa ruokakermaan - ja lisätään ohuena nauhana keittoon ja sekoitetaan samalla). Annetaan kiehua n. 10 min. Tai vaihtoehtoisesti voit lisätä keittoon suoraan Maizenan kastikesuurustetta, se on mielestäni tosi kätevää - ei paakkuunnu ja kypsyy nopeasti.



Tai jos edelliset ei miellytä, ainahan voit jatkojalostaa keiton tekemällä siitä vaikkapa pinaattilettuja.

Ja makuako saa lisää vain laittamalla enemmän jo laitettuja mausteita (laitoin niitä jo vähän suositeltua enemmän).



Entä mitenkäs tuo jatkojalostus pinaattiletuiksi käytännössä tapahtuu?

en kävisi sotkemaan joukkoon kun kuitenkin on kyse pinaattikeitosta. Jatkojalostus pinaattiletuiksi; riko joukkoon pari kananmunaa, vehnäjauhoja ja sitten paista koelettu. Tämä tärkeä siksi, kun määriä on vaikea tarkalleen tähän laittaa; sitten näet, pitääkö vielä lisätä jauhoja tms.



Tee suunnilleen niin kuin lettutaikinan "vahvuista".

lisäät raakoja kananmunia 4 kpl/litra soppaa (ei kuoria mukaan, heh heh) ja sekoitat massan tasaiseksi ja paistat plätyiksi.