Ehdottakaa jotain pääsiäiseksi sopivaa makeaa leivonnaista. Jotain, mihin ei tule maitorahkaa.

ohje ananaskakkuun. Ajattelin kokeilla sellaista. En nyt muista kyllä tuliko rahkaa vai ei.

Vuokaan: rasvaa

3 päärynää

sokeria



Taikina: 1,5 dl sokeria

150g margariinia tai voita

2 munaa

2 tl vanilliinisokeria

1 sitruunan mehu

0,5 dl maitoa

1 dl mantelirouhetta

2,5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta



Koristeeksi: viinirypäleitä, kirsikoita ja makeisia



Kuori ja halkaise päärynät. Poista siemenkodat.

Voitele hyvin tasapohjainen kakkuvuoka.

Asettele päärynänpuolikkaat säteittäin vuoan pohjalle.

Puristele niiden päälle vähän sitruunanmehua ja ripottele sokeria.

Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja vatkaa.

Mausta taikina vanilliinisokerilla ja lopulla sitruunanmehulla.

Lisää maito, mantelirouhe ja vehnäjauholeivinjauheseos.

Jos et käytä manteleita lisää 0,5 dl vehnäjauhoja.

Kaada taikina vuokaan päärynöiden päälle.

Kypsennä 175 asteessa noin tunti.

Kumotaan hiukan jäähtyneenä ja koristellaan.



Sitruunamehun voi korvata säilykepäärynöiden liemellä jos käytät purkkipäärynöitä.

Päälle sitten jokin keltainen sose, esim mango. ja voi muutenkin koristella pääsiäiseen sopivasti.