herkullisin munkkiohjeesi?

1 prk (250g) maitorahkaa

1½ dl vettä

50 g hiivaa

1 tl suolaa

1 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1 muna

8 dl vehnäjauhoja

50 g voita



paistamiseen öljyä

pinnalle sokeria



Lämmitä maitorahka ja vesi kädenlämpöiseksi. Liuota sekaan hiiva ja lisää mausteet. Lisää muna ja osa jauhoista. Sekoita. Alusta loput jauhot taikinaan ja lisää lopuksi pehmeä voi. Kohota.



Leivo taikina pieniksi pulliksi --> renkaiksi ja kohota hyvin. Paista sopivan kuumassa öljyssä kypsäksi molemmin puolin. Nosta valmis munkki hetkeksi talouspaprun päälle valumaan ja sokeroi sitten. Hyviä tulee!



Jos kaikki ei mene kerralla niin pakasta osa ilman sokerointia ja kun haluat syödä niin sulata ja sokeroi.

Minä kun haluaisin sellaisen ohjeen.

Mutta ei noissa ole sen enempää rasvaa kuin pullissakaan, koska pullataikinaan rasvaa tulee enemmän. Munkit imee toki paistettaessa rasvaa, mutta jos öljy on sopivan kuumaa, niin ei hirveän paljon.

Mutta ei noissa ole sen enempää rasvaa kuin pullissakaan, koska pullataikinaan rasvaa tulee enemmän. Munkit imee toki paistettaessa rasvaa, mutta jos öljy on sopivan kuumaa, niin ei hirveän paljon.

Sotkun munkit:



½ l vettä

100g sokeria

100g margariinia

15 g suolaa

1 muna

50g hiivaa

1kg jauhoja



rypsiöljy tai kookosrasva



Sekoita lämpimään veteen sokeri, suola, muna ja hiiva.

Lisää vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa taikinaan pehmennetty tai sul. marg.

Alusta taikina kimmoisaksi, kunnes se irtoaa käsistä ja astian reunoista.

Nostata taikina ja pyörittele se munkeiksi jauhotetulla leivinalustalla.

Anna munkkien kohota.

Kuumenna paistoöljy paksupohjaisessa kattilassa tai padassa,

mutta varo kuumentamasta savuavaks. Upota 3-4 munkkia öljyyn.

Kun ne ovat alapuolelta kauniin ruskeita, käännä reikäkauhalla.

Nostele kypsyneet munkit talouspaperille valumaan,

kierittele sokerissa ja muistojen munkki on valmis.