Voiko kuohukermaa käyttää ruokakerman sijasta kasviskastikkeeseen?

Kuohukerma kestää kyllä keittämisen, joten en ymmärrä miksi se pitäisi lisätä vasta valmiiseen ruokaan???

Mistä hitsistä minä voin tietää mitä eroja eri kermoilla on :)?!



ap

Moni kasvirasvapohjainen ruoka" kerma" saattaa olla muusta kuin lehmänmaidosta valmistettu, tavallisessa kermassa eläinperäistä on paitsi maito myös sen rasva :-/