Miten valmistetaan Meksikonpata?

t. kokki

Vierailija:

Tekis mieli, mutta ohje hukassa. =)

Meksikon pata

4 annosta

1 rkl öljyä

1 rs marinoituja broileri- tai kalkkunasuikaleita (n. 450 g)

1 ps Apetit sipulikuutioita (200 g)

1/2-1 prk mietoa tacokastiketta

2 ps Apetit herne-maissi-paprikaa (400 g)



Kuumenna isossa paistinpannussa öljy, lisää broileri-tai kalkkunasuikaleet ja jäinen sipuli. Sekoittele kunnes suikaleet ovat ruskistuneet. Lisää salsakastike ja jäiset herne-maissi-paprikat. Kuumenna kiehuvaksi.

200 g sipulia

3 valkosipulinkynttä

öljyä paistamiseen

1 tlk (400 g) tomaattimurskaa

1 prk (70 g) tomaattipyreetä

2 dl vettä

1/2 dl limetin tai sitruunan mehua

1 kasvisliemikuutio

1 rkl chilimausteseosta

1 rkl sokeria

1 tl suolaa

1/4 tl rouhittua mustapippuria

2 eriväristä paprikaa

1 ps (200 g) pakastemaissia

200 g jauhelihaa

Tabascoa tai muuta chilikastiketta

Tarjoiluun

ranskankermaa

Suikaloi kuoritut sipulit ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna kattilassa loraus öljyä ja paista siinä sipulit pehmeiksi.



Lisää tomaattimurska, tomaattipyree, vesi, limetin tai sitruunan mehu, liemikuutio, chilimauste, sokeri, suola ja pippuri. Anna seoksen poreilla kymmenisen minuuttia ja lisää sitten mukaan suikaloidut paprikat. Keittele kannen alla, kunnes paprikat ovat pehmenneet, noin 10 minuuttia.



Lisää pakastemaissi. Ruskista jauheliha ja lisää se joukkoon. Tarkista maku ja lisää halutessasi muutama tippa Tabascoa.



Tarjoa ranskankerman ja vaalean leivän kanssa. Seuraksi sopii riisi.

paista jauheliha ja lisää vesi kun vesi kiehuu lisää pussin sisältö ja anna kiehua miedolla teholla 10 minsaa