Mitä se klimppisoppa oikein oli, jota joskus Suomessa tehtiin? En oo siis koskaan syönyt/nähnyt.

1800 -luvun lopulta peräisin oleva lihakeitto, joka on erityisesti tunnettu Etelä-Pohjanmaalta, Satakunnasta ja osin myös muualta Länsi-Suomesta.

Keitettiin vettä, sitten sinne räkäistiin sekaan räkäklimppi jotta tulee hieman proteiinia. Kokonaisuus maustettiin puunkaarnalla ja sammalrouheella.

Lihalientä, jossa oli jauhoista tehtyjä taikinapalloja. Joskus seassa oli pieniä määriä lihaakin. 

LIhasopan lientä, suolaa, ja vehnäjauhoja. Sekoitetaan paksuhkoksi taikinaksi ja lusikalla annostellaan lihasopan sekaan kiehumaan n. 10:ksi minuutiksi. Antaa tukevuutta sopalle ja jos perunat ovat vähissä niin noilla klimpeilla voi korvata. 

Oliko se ihan hyvää, syötävää?

Kissankeiton keittäjä tietää? Itse luulin klimppisopan olevan sellaista johin jokainen talonväestä räkäisee klimpit vuorollaan. 

Vierailija kirjoitti:

Oliko se ihan hyvää, syötävää?

Oli, isoäidin  keittämä klimppisoppa oli todella hyvää.

Se oli jotain hirveää voin sanoa.  Taitavat kokit tekivät hyvää lihakeittoa johon näitä vehnäjauho juttuja.  Vielä sanottiin että se on juhlaruokaa.  Siihen aikaan kyllä osattiin vaikka mitä, ei valittamista,  ruoka oli hyvää.

Vihollisten partioille tarjoiltiin talon omaa, maistuvaa, erikoisuutta. (Vihollinen nousee idästä!!)

terv. suloinen myrkynkeittäjä

Vierailija kirjoitti:

Oliko se ihan hyvää, syötävää?

Kerran olen tehnyt ja puolison mielestä oli todella hyvää. 

Siis mitä se oli? Kyllä se on vieläkin.

Sinne vedettiin spermaklimpit.

Vierailija kirjoitti:

Siis mitä se oli? Kyllä se on vieläkin.

Klimpit = mykyjä, joiden sisässä ei ollut täytteitä.

No ei keitetty jauho erikoista herkkua ole, mutta syöhän sitä ja olen joskus tehnytkin, kokeeksi eikä aina tarvitse herkkuruokaa syödäkään

Onko hyvää jos syöt lihasoppaa valkoisen vehnäleivän kanssa? Periaatteessa sama juttu, vehnä vain eri muodossa.