Mitä ihmettä perjantain herkkuruoaksi kun kaikki on nähty ja koettu?

🥟 Xiaolongbao – kiinalaisia höyrytettyjä dumplingseja, joiden sisällä on liha- ja kuuma liemi.

🍗 Korean fried chicken – superrapeaa kanaa makean-tulisella tai valkosipulisella kastikkeella.

🧀 Saganaki – kreikkalainen paistettu juusto, rapea pinnalta ja sulava sisältä.

🌮 Birria-tacot – meksikolaisia rapeita lihataquitoja, joita dipataan mausteiseen lihaliemeen.

🍤 Ebi tempura – japanilaisia jättikatkarapuja kevyen rapeassa tempurataikinassa.

🥔 Patatas bravas – espanjalaisia rapeita perunoita, mausteisella kastikkeella ja aiolilla.

🥩 Picanha – brasilialainen grillattu naudanliha, jossa on paksu, rapeaksi grillattu rasvakerros.

🐙 Takoyaki – japanilaisia rapeita/pehmeitä palleroita, joissa on mustekalaa, kastiketta ja bonito-hiutaleita.

Khachapuri – georgialainen juustoleipä, jonka keskellä on sulaa juustoa ja usein kananmuna.

🍢 Yakitori – japanilaisia grillattuja kanavartaita, esimerkiksi rapealla nahalla tai kanan sydämellä.

🥟 Manti – pieniä turkkilaisia dumplingeja, yleensä jauhelihatäytteellä, jogurttikastikkeella ja voilla.

🍖 Anticuchos – perulaisia grillivartaita, joissa on voimakkaasti marinoitua lihaa.

🧆 Arancini – italialaisia friteerattuja risottopalloja, joiden sisällä on esimerkiksi mozzarellaa ja ragù-kastiketta.

🦐 Camarones al ajillo – espanjalaistyylisiä valkosipulikatkarapuja runsaassa öljyssä ja chilissä.

🥩 Dönerin erikoisversiot – esimerkiksi iskender kebab, jossa dönerlihaa, leipää, tomaattikastiketta, jogurttia ja voisulaa.

🥭 Mango sticky rice – Thaimaa: makeaa mangoa, kookosriisiä ja kookoskastiketta. Aivan törkeän hyvä.

🍠 Purple sweet potato -jäätelö – violettia bataattia, makea ja kermainen.

🥥 Buko pandan – Filippiineiltä: nuorta kookosta, pandan-hyytelöä ja makeaa kermaa.

🍵 Matcha-mochi – pehmeää riisikakkua, jonka sisällä makea matcha-täyte.

🍍 Tajin-hedelmät – esimerkiksi mangoa, ananasta tai vesimelonia limellä ja chilisuolalla.

🧀 Halloumi hunajalla ja viikunoilla – suolainen, makea ja rapea yhdistelmä.

🍌 Paistettu plantaani – banaanin serkku, joka karamellisoituu paistettaessa.

🌹 Ruusunmakuiset lokumit – turkkilainen pehmeä makeinen, usein pistaasilla.

🥭 Mango lassi – paksu intialainen jogurtti-mangojuoma, makea ja todella raikas.

🍧 Kakigori – japanilainen hienoksi höylätty jääjälkiruoka, jossa voi olla mangoa, matchaa tai mansikkaa.

🥜 Pistaasi-kunafa – Lähi-idästä: rapeaa taikinaa, juustoa ja pistaasia, yleensä makeassa siirapissa.

🍮 Ube-leche flan – filippiiniläinen karamellivanukas violetilla ube-bataatilla.

🍓 Mansikka mochi – kokonainen mansikka makean paputahnan ja pehmeän mochin sisällä.

Kaalikeitto runsaalla jauhelihalla. Muista keittää ennen jauhelihan lisäämistä 3-4h. Älä unohda porkkanaa. 

Mä teen yleensä jotain hyvää pastaa. Cacio e pepe, puttanesca, sitruunakermakastike... Joskus vaikkapa gnoccheja maustettuna salvialla ja voilla tai vaikkapa persiljalla, valkosipulilla ja sitruunalla.

1st world problems..

Joutsenpaisti

Vierailija kirjoitti:

Sehän on hyvä vain, että uusien elämäntapojen myötä alkaa kadota se ajatus, että elämykset ja nautinnot tulee syömisestä. Syö se ruokaisa salaatti ja keksi joku tekemiselämys perjantai-iltaan? 

Aloituksesta kyllä ilmenee, että APllä on yhä se ajatus, että elämykset ja nautinnot tulee syömisestä

Minä tein ihan perinteisen makaroonilaatikon. Ehkä tylsä, mutta koko perhe tykkää. Leivoin myös sämpylöitä. 

ranskalaiset ja filee kalapuikot

Otin pakastimesta lihaliemen, siihen tomaattia ja perunaviipaleita, kypsyi uunissa.

Et oo Pizza Backenia kokeillut. Mene ja osta. Ja ihastu. Nami.

Vierailija kirjoitti:

Sehän on hyvä vain, että uusien elämäntapojen myötä alkaa kadota se ajatus, että elämykset ja nautinnot tulee syömisestä. Syö se ruokaisa salaatti ja keksi joku tekemiselämys perjantai-iltaan? 

Tätä en tullut ajatelleeksi, mutta tämä varmasti on totta, ja neuvo on hyvä! En ole Ap mutta otan opikseni, kun itsekin olen pudottamassa kiloja, hyvin hitaasti mutta (toivottavasti) pysyvästi 😊

Nizzalainen sipulipiirakka sopii hyvin punaviinin kanssa.

Vierailija kirjoitti:

Mä teen yleensä jotain hyvää pastaa. Cacio e pepe, puttanesca, sitruunakermakastike... Joskus vaikkapa gnoccheja maustettuna salvialla ja voilla tai vaikkapa persiljalla, valkosipulilla ja sitruunalla.

Sano tuo suomeksi.

Suolaiset vohvelit. Jos sulla on vohvelirauta. Päälle hapankermaa, graavilohta, savulohta, mätiä, sienisalaattia…

Ilman vohvelirautaa voi tehdä pannarin uunissa ja latoa sen päälle suolaiset täytteet.

Teen suolaiset vohvelit usein kaurajauhoista, koska välttelen valkoista vehnäjauhoa.

Paistetut muikut/silakat ja perunamuusi voilla. 😋

Pasta carbonara ja valkosipulileivät

Sienipiirakka

Lohipiirakka

Vierailija kirjoitti:

Pitsaa ei voi nähdä ja kokea liikaa! Leivo kunnon jauhoista, hyvällä juustolla.

Eihän se tälle iltaa ehdi jos haluaa, että se on hyvää. Siinä menee seuraavaan päivään, että se valmis.