Hyvä LIHAPULLAohje, jota helppo mukauttaa
Haluaisin tehdä poikani 1-vuotissynttäreille hyviä lihapullia niin, että samasta perustaikinasta saisin helposti mukauttamalla todella maistuvat pullat aikuisille ja mukiinmenevät pyörykät tälle pikkunappulallekin (eli ei suolaa ja miedosti muita mausteita). Eli hyviä lihapullaohjeita etsitään!
Kommentit (4)
Ei suolan käytön kanssa ole enää niin varomista 1-vuotiaalla, kyllä voi 1-vuotissynttäreillä maistaa hyvin maustettuja lihapullia, joissa on suolaakin. Saattaapa vielä tykätä ;)
400 g naudan paistijauhelihaa
1 muna
1 tl suolaa
1/4 tl jauhettua mustapippuria
1 pieni sipuli
1/2 dl hienonnettua persiljaa
1/2 tl kanelia
1/2 tl jauhettua neilikkaa
1- 2 rkl ruokaöljyä
Sekoita jauhelihaan suola,pippuri ja muna. Kuori ja raasta sipuli, huuhdo ja hienonna persilja, lisää jauhelihan joukkoon. Mausta mureketaikina kanelilla ja neilikalla. Muotoile taikinasta lihapullia ja paista ne uunissa 225 asteessa 15-20 minuttia.
kun sekoittaa esimerkiksi salsakastiketta lihapullataikinan joukkoon. Tosi hyvää!
itse olen seuraavalla reseptillä tehtyä ohjetta. meillä lapset kyllä syö maustettua, mutta appiukko natisee, jos liikaa maustettu.
400gr jauhelihaa
noin ½ purkkia kermaviiliä
noin ½ dl korppujauhoa
1-2 munaa
sekoitetaan ja maustetaan miedoimman vaihtoehtoehdon mukaan esim:
hiukan sipulikastiketta (sisältää suolaa)
valkosipulia
paprikajauhetta
pohjola tai muuta maustesekoitetta jos siltä tuntuu
otetaan lasten annos pois ja jatketaa loppu:
loput sipulikastikepussista
lisää mausteita maun mukaan, suolaa ei tarvitse lisätä
voi olla, että vettä tarvitsee lisätä vähän.
Paista erikseen / peräkkäin ja laita eri astiaan, niin mene sekaisin.