Lue keskustelun säännöt.
Minkälaista ruoķaa hirvestä
03.02.2026 |
Meillä on ainakin tehty aina käristys ja täällä pohjoisen alueella on perinne hirvikäristys. Joka alueella on oma perinneruoka ja mihin on tottunut. Muista riistasriistasta ollaan tehty erilainen ruoka.
Kommentit (16)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hirvenlihat syötetään meillä aina koirilla, ne tykkää siitä kovasti.
Paisti tai palapaistikastike. Lihapullista tulee parempia kun laittaa hirvenjeuhelihan sekaan possua, antaa kuivalle hirvelle rasvaa ja mehevyyttä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teen jauhelihasta hamppareita tai pekonin kanssa mureketta. Hirven jauheliha ei meillä muussa muodossa mene.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Teen jauhelihasta hamppareita tai pekonin kanssa mureketta. Hirven jauheliha ei meillä muussa muodossa mene.
Jauhelihakastike, mikä sen parempaa.
Kuluneena metsästys kautena tuli yli 90kg hirvenlihaa, on siinä keksimistä mitä siitä tekee.
Meillä ei käytetä sikaa siinä mukana.
Kerma lisää mehevyyttä.
Meillä on toki jauhelihakastike tehty ja palapaisti tehty ja unohtui ne tässä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Juuri tein ja söin hirvijauhelihasta tehtyä keittoa, mukana perunaa, lanttua, naurista ja porkkanaa ja lisäksi sipulikeittopussi.
Hirvi on susien ravintoa. Jos ette v:ttu edes tiedä mitä siitä laittais ja miten, niin lopettakaa koko touhu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikkea sitä samaa, mitä olen tehnyt naudanlihasta silloin, kun ostin lihan kaupasta. Mutta siitä ajasta on jo kauan.
Teen pataruokia, keittoja, jauheliharuokia, pihvejä, lihakääryleitä, kiusauksia.
Vierailija kirjoitti:
Teen jauhelihasta hamppareita tai pekonin kanssa mureketta. Hirven jauheliha ei meillä muussa muodossa mene.
Etkö käytä sitä koskaan kastikkeeseen, keittoon, makaroni- ja kaalilaatikkoon, lasagneen? Noihin minä sitä käytän, ja myös pihveihin, pulliin ja murekkeeseen. Niihin on vähän liian kuivaa, joten lisään vähän 23-prosentin rasvaista kaupan jauhelihaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hirvestä voi tehdä ihan sitä mitä naudastakin, ottaen huomioon, että hirvi on rasvattomampaa. Hirvijauhelihaan sekoitetaan meillä pulla- ja pihvitaikinaan vähintään kolmannes possujauhista mehevöittämään, murekkeen päälle uuniin pekonisiivuja jne. Hyvä karjalanpaistikin tulee possun kanssa. Äiti teki soppalihoista keittoa. Hirveä tulee joka syksy sen verran, että vanhentuneimmasta päästä on jouduttu syöttämään koiralle jopa filettä, ja se on suorastaan synti.
Riippuu ihan siitä, mikä lihapala on kyseessä. Fileestä tehdään eri ruokaa kuin lavasta.
Hirvipaistia tai lihapullia, joista tosin tulee melko kuivia, jos ei laita jotain muuta joukkoon.