Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Makaronilaatikkoa, mutta ei jauhelihaa. Onko ideoita?
25.04.2007 |
Antakaa joku hyvä makaronilaatikon ohje, ilman jauhelihaa. Vaikka tonnikalalla? On syöty pari päivää jauhelihaa ja nyt tekee mieli makaronilaatikkoa :)
Kommentit (20)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vähän juhlavampi (mutta meidän lasten suosikki) on makaroni-possu-parsakaaligratiini.
Vuokaan keitetyt makaronit, paistetut possupalat sekä brokkoli. Kastike: 3 dl maitoa, 2 rkl jauhoja, sekota koko ajan kuumetaessa ja keistä pari minuuttia niin että saostuu, mausta suolalla. kaada kastike vuokaan ja päälle juustoraastetta. Puoli tuntia uunissa 200 asteessa. Nam.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yli 15 vuotta elettyä elämää kasvissyöjänä takana, ja makaronilaatikko on yksi suosikeista ;).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vähän juhlavampi (mutta meidän lasten suosikki) on makaroni-possu-parsakaaligratiini.
Vuokaan keitetyt makaronit, paistetut possupalat sekä brokkoli. Kastike: 3 dl maitoa, 2 rkl jauhoja, sekota koko ajan kuumetaessa ja keistä pari minuuttia niin että saostuu, mausta suolalla. kaada kastike vuokaan ja päälle juustoraastetta. Puoli tuntia uunissa 200 asteessa. Nam.
Lorauta sekaan kermaviili.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Haluaisin tehdä perinteisen Maitokalakeiton ilman kalaa ja maitoa. Sipulia ja tilliäkään ei saisi olla. Ideoita?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Murustele tofua / savutofua. Pannulla ensin öljyssä sipuli ja valkosipuli. Sitten tofu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oikeasti kunnon vanhanajan makaronilaatikkoon ei kuulu lihaa tai kalaa.
Vierailija kirjoitti:
Haluaisin tehdä perinteisen Maitokalakeiton ilman kalaa ja maitoa. Sipulia ja tilliäkään ei saisi olla. Ideoita?
MITÄ VI**UILET!
Valmistusohje
1 l vettä
2 tl suolaa
200 g makaronia
Munamaito:
2 munaa
6 dl maitoa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
tl valkopippuria
(Pinnalle: korppujauhetta)
Jos käytät pitkiä makaroneja, katko ne ensin. Pane makaronit kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Keitä kypsiksi ilman kantta. Siivilöi vesi pois ja pane makaronit voideltuun uunivuokaan.
Valmista munamaito vatkaamalla aineet kevyesti keskenään. Kaada munamaito vuokaan. Makaronien tulee peittyä. Nostele makaroneja hiukan haarukalla. Jos haluat, voit ripotella pinnalle korppujauhetta.
Kypsennä uunissa 150–180C:ssa 1–1,5 tuntia, niin että munamaito on hyytynyt.
–
Tarjoa liha- tai kalaruokien lisäkkeenä.
Vierailija kirjoitti:
Oikeasti kunnon vanhanajan makaronilaatikkoon ei kuulu lihaa tai kalaa.
En ole ikinä syönyt makaronilaatikkoa ilman lihaa tai kalaa. Kuka sellaista haluaa syödä?
Vierailija kirjoitti:
Haluaisin tehdä perinteisen Maitokalakeiton ilman kalaa ja maitoa. Sipulia ja tilliäkään ei saisi olla. Ideoita?
Korvaa maito piimällä ja kala lauantaimakkaralla. Sipulin ja tillin tilalle kanelia ja sokeria. Keitä miedolla lämmöllä ja nauti huonossa seurassa.
Alue: Aihe vapaa
En syö lihaa, joten makaronilaatikko(kin) tehdään soijasta ihan samalla tavalla kuin " tavallinenkin" . Tosin meidän makaronilaatikkoon kuuluu nykyään munamaidon sijasta tomaattimurska (käytän kyllä maito/munatuotteita, mutta tykkään enemmän tästä versioista ja yleensä sitä teen).
Tosi hyvää myös kun lisäät esim. Koskenlaskijaa (paprika-) tai jotain tuorejuustoa. Meillä käytetään useimmiten valkosipuli-tomaattimurskaa. Ja saatan lorauttaa vähän maitoa lisäksi, ettei tule liian kuivaa.
Tonnikalaa en ole makaronilaatikkoon käyttänyt, mutta lasagnessa ainakin tosi hyvää!!