Miksi broilerikiusauksien kuluttajareseptit on erilaisia kuin ravintolalla?

Esimerkiksi itse jos teen broitskukiusauksen kuluttajareseptillä niin mautonta tulee.

Mutta jos tekee ravintolareseptillä niin erinomainen maku. Itse käytän broitskuna niitä kevyesti suolattuja minuuttifileitä.

Kypsennän fileet ja pilkon ne. Vuokaan laitetaan maustettu kanaliemi. Sen kanaliemen idea on maustaa koko kiusaus tasaisesti. Lounasravintolat, koulujen keittiöt tekevät näin tosin he käyttävät myös valmiiksi kypsennettyä kanaa mutta kuluttajille valmiiksi kypsää kanaa on heikosti saatavilla.