Ymmärrättekö että liian hienoksi jauhettu kahvi maistuu kitkerältä, ja liian karkeaksi jauhettu happamalta

_Erotatteko?  Ei ole niin helppoa kuin luulisi.

Kyllä. Pannukahvi on parasta ja hienoksi jauhettu kahvi, esim. marsalkka kahvi ihan täyttä kitkerää kuraa.

Ei. Emme ymmärrä mitän joten valista meitä.

Mitenniin?

Sen happamuusasteen voi katsoa paketin kyljestä. Tummapaahtoinen on vähemmän kuin vaalea. 

Vaalea paahto on aina kitkerää, kun pavut on jätetty raaoiksi. Tumma paahto on kypsää ja maistuu kahville.

Ymmärrän, että sulla on vaikeaa. Mä juon pikakahvia ja se on hyvää.

Papu paras, papua kannattaa pureskella😉

Mitä jos sekoittaa niitä liian hienoja ja karheita?

Luulen erottavani. Eikös kitkerä ole suunnilleen sama kuin makea, ja hapan on enemmänkin maukas eli umami?

Vierailija kirjoitti:

Mitä jos sekoittaa niitä liian hienoja ja karheita?

Saa kitkerää ja hapanta kahvia.

Ihan sama. Kun syö kahvin kera pullaa ja kaikkea muuta mahdollista, tärkeintä on saada huuhdottua ne suustaan kahvilla alas. Mausta ei niin väliä.

Kahvi on pahaa joka tapauksessa. 

Vierailija kirjoitti:

Sen happamuusasteen voi katsoa paketin kyljestä. Tummapaahtoinen on vähemmän kuin vaalea. 

Väärää jauhatustapa ei paketin kyljestä näe.

ööh

Minusta paahdon väri vaikuttaa eniten. Mutta tosiaan, enpä tiedä, erotanko kitkerän ja happaman toisistaan.

Espressokahvit ovat kaikki hienojakoista.

Silti niistä löytyy sekä hapanta, kitkerää että suklaisen pehmeää ja täyteläistä .

Kyse on papulajikkeesta ja paahdosta, ei jauhatuksesta

Tarpeeks kauramaitoa sekaan niin maku tasoittuu sopivaksi

Suomalainen juo ämpärillisen päivässä värivettä, jota kutsuvat kahviksi. Vaalea paahto, eli raa'aksi jätetty paahto on suosituin. Hirveintä kahvi on työpaikalla. Siellä on aina muutama kahvikitisijä, joilla on pakkomielle juoda kahvi mustana. Pööniä ei saa laittaa kuin pikkuisen väriksi. Ja vaaleaa JuhlaMokkaa pitää olla, just.