Työntekijät kertovat pelon ilmapiiristä julkkisparin uudessa ravintolassa

Julkkisparin kesäravintola. Totta Kaj .

Vasta hakivat KOKENEITA tarjoilijoita. Oisko sillä puolella ollut ongelmia.

Hotel Punkaharju. Ohuesti tulee mieleen The Overlook Hotel .

No kai se pelon ilmapiiri olisi sitten myös L'Ankassa?

Vierailija kirjoitti:

Hotel Punkaharju. Ohuesti tulee mieleen The Overlook Hotel .

Näillä ei ole mitään yhteistä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hotel Punkaharju. Ohuesti tulee mieleen The Overlook Hotel .

Näillä ei ole mitään yhteistä. 

- Miksi tuossa paikassa vaihtuu omistajat. Saimi Hoyer oli oikeasti valovoimainen ja huippumahtava hotellin pyörittäjä.

En tunne tapausta, joten en kommentoi sitä. Ravintola-ala yleensä on ollut ongelmallinen.

Muistan yhden julkkiskokin, joka teetätti vuosikausia ilmaista työtä työntekijöillään. Ensin tehtiin palkallinen vuoro ja sitten perään ilmainen vuoro todisteeksi siitä, että ollaan sitoutuneita alaan.

Nuoret pelkäsi, että ura katkeaa, jollei tee. Lopulta yksi rohkeni tulla julkisuuteen asian kanssa. Julkkiskokki lopetti ravintolat, varmaan, ettei pystyttäisi perimään korvauksia. Härskiä touhua. Kumma, ettei näitä pystytä valvomaan. Marjayrityksiä nyt sentään jo valvotaan.

Huonon äidin aggressiivinen ja vähättelevä puolustuspuhe FB:ssa eivät ainakaan kumoa työntekijöiden väitettä. Myös kommentit Google-arvosteluihin ovat outoja. 

Hotelli Punkaharjulla oli Saimin aikana todella huiput ravintola-alan ammattilaiset.

Vierailija kirjoitti:

Muistan yhden julkkiskokin, joka teetätti vuosikausia ilmaista työtä työntekijöillään. Ensin tehtiin palkallinen vuoro ja sitten perään ilmainen vuoro todisteeksi siitä, että ollaan sitoutuneita alaan.

Nuoret pelkäsi, että ura katkeaa, jollei tee. Lopulta yksi rohkeni tulla julkisuuteen asian kanssa. Julkkiskokki lopetti ravintolat, varmaan, ettei pystyttäisi perimään korvauksia. Härskiä touhua. Kumma, ettei näitä pystytä valvomaan. Marjayrityksiä nyt sentään jo valvotaan.

Kuka tää kokki on? Että tietää välttää, jos vielä ravintolan perustaa

Juttu oli pitkä, tässä alkua siitä:

Useiden Iltalehden lähteiden mukaan Hotelli Punkaharjulla sijaitsevassa uudessa sesonkiravintola Metsässä henkilökunta vaihtuu jatkuvasti. Työntekijät kertovat lukuisista ongelmista työpaikalla. Osa lähtee itse saman tien, yksi työntekijöistä sanoo. Ravintoloitsijat kiistävät kaiken.

Michelin-kokki Ilkka Lääverin ja Huono äiti -brändistään tunnetun Sdp:n poliitikon Sari Helinin kanssa työskennelleet kuvailevat pariskunnan toimintaa ja heidän omistamansa paikan arkea musertavin sanankääntein: Mikään ei pelitä. Sellaista pientä katastrofia koko ajan.

Odotin ihan perustyötä, mutta sekään ei onnistunut. Työ ei ollut millään tavalla mukavaa tai siedettävää, yksi omasta päätöksestään lähtenyt kertoo.

Jos työpaikalla itketään tai joudutaan pyytelemään asioita anteeksi, niin pitäisi ehkä miettiä, miten siihen on päädytty, toinenkin lopputilin ottanut sanoo.

Järki lähtee. Kukaan ei jaksa mitään, kolmas huokaa.

Iltalehti otti yhteyttä viiteen Metsässä työskennelleeseen, uransa eri vaiheissa olevaan henkilöön. He kertoivat sesonkiravintolan hätkähdyttävistä ongelmista: ikävästä ilmapiiristä, puutteellisesta perehdytyksestä, jatkuvasti vaihtuvasta henkilöstöstä, yllättävistä työsuhteiden päättämisistä, epäselvyyksistä työsopimusten kanssa ja työehtosopimuksen laiminlyönnistä.

Jotkut Lääverin ja Helinin alaisuudessa toimineista sanovat, että molemmat olisivat käyttäytyneet epäasiallisesti eli kiusanneet ja kyykyttäneet työntekijöitä. Helinin puhutaan myös huutaneen työntekijöille. Yrittäjäpariskunta itse kiistää kaikki syytökset epäasiallisesta käytöksestä.