Lue keskustelun säännöt.
Käytättekö aitojen suolakurkkujen liemen hyödyksi
12.05.2025 |
Jotkut jopa hörppivät liemen sellaisenaan terveyshyötyjen vuoksi. Minä etsin vähemmän radikaaleja ratkaisuja. Eli voinko käyttää liemen ruoanlaitossa, jotenkin?
Kommentit (20)
Esimerkiksi kalakeiton mausteeksi käy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pienen lorauksen laitan stroganofiin.
Tämä on kyllä hyvää. Pitäs taas tehdä.
Miten erottaa aidon suolakurkkuliemen väärennetystä?
Vierailija kirjoitti:
Miten erottaa aidon suolakurkkuliemen väärennetystä?
Siinä liemessä on aitoustodistus.
^Tarkoittaisiko sitä, että puhuu suolakurkuista (maitohappokäyminen) eikä maustekurkuista. Jotkut käyttävät näitä sanoja synonyymeinä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sitä voi käyttää kossun lantrinkina.
Vierailija kirjoitti:
Esimerkiksi kalakeiton mausteeksi käy.
Itse laitan mieluummin maustekurkkujen lientä. Suolakurkkujen liemi on sen verran harmaata, että se tekee herkullisen keiton ei-herkullisen näköiseksi. Ymmärtänet eron!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
^Tarkoittaisiko sitä, että puhuu suolakurkuista (maitohappokäyminen) eikä maustekurkuista. Jotkut käyttävät näitä sanoja synonyymeinä.
Nehän on täysin erilaisia.
Vierailija kirjoitti:
Miten erottaa aidon suolakurkkuliemen väärennetystä?
Lukemalla purkin kyljestä, minkälaista kurkkua siinä on sattunut olemaan:) Nehän erottaa toisistaan erittäin helposti, jos ei satu olemaan sokea. Sokeat erottavat sen liemen laadun takuulla ihan maistamalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Esimerkiksi kalakeiton mausteeksi käy.
Itse laitan mieluummin maustekurkkujen lientä. Suolakurkkujen liemi on sen verran harmaata, että se tekee herkullisen keiton ei-herkullisen näköiseksi. Ymmärtänet eron!
Mulla on ollut esim. tomaattipohjaista keittoa tai keittoa, jossa on soseutettuja kasviksia pohjana (bisque), en muista, että olisi häiritsevän harmaaksi mennyt. Toisaalta osa keitoistani onkin vähän erikoisen värisiä, eikä se niin haittaa, kun kokkaan itselleni. Punakaali-kanakeitto oli oudoin värikombo tähän mennessä. Siihen olisi kai etikkaliemi vaikka noista maustekurkuista ollut hyväksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Esimerkiksi kalakeiton mausteeksi käy.
Itse laitan mieluummin maustekurkkujen lientä. Suolakurkkujen liemi on sen verran harmaata, että se tekee herkullisen keiton ei-herkullisen näköiseksi. Ymmärtänet eron!
Mulla on ollut esim. tomaattipohjaista keittoa tai keittoa, jossa on soseutettuja kasviksia pohjana (bisque), en muista, että olisi häiritsevän harmaaksi mennyt. Toisaalta osa keitoistani onkin vähän erikoisen värisiä, eikä se niin haittaa, kun kokkaan itselleni. Punakaali-kanakeitto oli oudoin värikombo tähän mennessä. Siihen olisi kai etikkaliemi vaikka noista maustekurkuista ollut hyväksi.
Niin, niissä aitojen suolakurkkujen liemessä ei ole ollenkaan etikkaa. Kai sinä tuon verran ymmärrät eri kurkkujen eroja?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä laitan aina perunasalaattiin. Toimii!
🇺🇦🇮🇱
Sanovat että puolalaisten hapansuolakurkkujen liemi vie sairaudet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Esimerkiksi kalakeiton mausteeksi käy.
Itse laitan mieluummin maustekurkkujen lientä. Suolakurkkujen liemi on sen verran harmaata, että se tekee herkullisen keiton ei-herkullisen näköiseksi. Ymmärtänet eron!
Mulla on ollut esim. tomaattipohjaista keittoa tai keittoa, jossa on soseutettuja kasviksia pohjana (bisque), en muista, että olisi häiritsevän harmaaksi mennyt. Toisaalta osa keitoistani onkin vähän erikoisen värisiä, eikä se niin haittaa, kun kokkaan itselleni. Punakaali-kanakeitto oli oudoin värikombo tähän mennessä. Siihen olisi kai etikkaliemi vaikka noista maustekurkuista ollut hyväksi.
Niin, niissä aitojen suolakurkkujen liemessä ei ole ollenkaan etikkaa. Kai sinä tuon verran ymmärrät eri kurkkujen eroja?
Oli kai liian pitkä viesti sinun ymmärrettäväksesi.
Tiivistän 1) minua ei ole haittanut suolakurkkuliemen mahdollinen harmaus edellämainituista syistä 2) punakaalista liukenee väriä keittoliemeen ja tämä värjäsi minulla kanapalat violeteiksi. Lukemani mukaan etikka voisi auttaa tähän, joten edellisen kirjoittajan ehdottama etikkainen maustekurkkuliemi ehkä olisi ratkaisu tässä?
Kerään kylpyammeeseen ja kellun siinä kuin Kuolleessa meressä
Vierailija kirjoitti:
^Tarkoittaisiko sitä, että puhuu suolakurkuista (maitohappokäyminen) eikä maustekurkuista. Jotkut käyttävät näitä sanoja synonyymeinä.
Molempia voi käyttää lusikallisen suolan sijasta paistettuun munakkaakkaaseen ja munakokkeliin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Esimerkiksi kalakeiton mausteeksi käy.
Itse laitan mieluummin maustekurkkujen lientä. Suolakurkkujen liemi on sen verran harmaata, että se tekee herkullisen keiton ei-herkullisen näköiseksi. Ymmärtänet eron!
Hapankurkun lientä käytetään perinteisesti kalaseljankan liemessä.
Vierailija kirjoitti:
^Tarkoittaisiko sitä, että puhuu suolakurkuista (maitohappokäyminen) eikä maustekurkuista. Jotkut käyttävät näitä sanoja synonyymeinä.
On myös suolakurkku ,joka on suolakurkku. Siis ihan suolaliemessä, eikä ne ole herkku- tai mauste- tai venäläisiä kurkkuja.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
^Tarkoittaisiko sitä, että puhuu suolakurkuista (maitohappokäyminen) eikä maustekurkuista. Jotkut käyttävät näitä sanoja synonyymeinä.
On myös suolakurkku ,joka on suolakurkku. Siis ihan suolaliemessä, eikä ne ole herkku- tai mauste- tai venäläisiä kurkkuja.
Mikä merkki? Felixin suolakurkuissa on ainakin etikkaliemi, mutta ilman sokeria.
Pienen lorauksen laitan stroganofiin.