Miksi jauheliha on loppu kaupoista?

Vierailija kirjoitti: Lihaa voi jauhaa myös itse.

On muuten kallista, siis naudan liha.

Vierailija kirjoitti:

Ei ole loppu paitsi ehkä jossain landella, Stadissa on kaikissa kaupoissa jauhenlihaa vaikka muille jakaa.

Meillä voi onneksi täällä landella hakea suoraan tilamyymälästä. Jää tuottajallekin jotain.

Syökää heinäsirkkoja ja koppakuoriaisia ja maailma pelastuu.

Naudanjauhelihan saatavuushaasteet johtuvat ensisijaisesti naudanlihan kulutuksen kasvusta, sekä hieman alkuvuonna laskeneesta tuotannosta.

Uusien ruokasuositusten voimaantulon myöntä ennakoitiin, että lihankulutus laskee, mutta kävikin toisin päin, se nousi. 

Kysyin just tätä lihatiskin myyjältä. JOtain ihme änkytystä, että oli lakonuhkaa jne. Miksi se vaikuttaa nimenomaan paistijauhelihaan?

Vierailija kirjoitti:

Jauheliha on oikeasti ällöttävää. Ehkä ihmiset nyt vihdoin tajuavat tämän. Kanan jauhelihassa on ollut saatavuutta, eikä se ole ollenkaan niin ällöttävää kuin joku sika-nauta. 

Sehän on niistä kaikkein ällöttävintä.

Suomalainen lihantuotanto on kriisissä. Mm heikon kannattavuuden vuoksi maidon- ja lihantuotanto ei houkuttele ja nuoria ei hakeudu alalle eikä investointeja juurikaan tehdä.

Sukupolvenvaihdokset takkuavat, ja lopettaville kotieläintiloille on yhä vaikeampi löytää jatkajia. Tuottajia on syyllistetty ympäristöongelmista ja samaan aikaan vaadittu lihantuotannon vähentämistä. Monella tilalla tämä on tarkoittanut lopullista luopumista eläintuotannosta. 

Vierailija kirjoitti:

Ei ole loppu paitsi ehkä jossain landella, Stadissa on kaikissa kaupoissa jauhenlihaa vaikka muille jakaa.

Helsingissä ei Prismassa jauhelihaa juuri ole. Jos muutama paketti sitä jotenkin saadaan niin se myydään heti. 

Viikkotolkulla vouhotettu asiasta mediassa ja joiltakin menee ohi.

Ihmetyttää missä tynnyrissä elätte.

Vierailija kirjoitti:

Karjatilalliset lopettavat, koska kustannukset ovat nousseet ja duopoli/kartelli on asettanut tuottajahinnat niin alas.

Älä ole niin kuutamolla. Tuottajahinnst asettaa ostajat eli isot teurastajat. Kaupoilla ei ole mitään tekemistä tuottajahintojen kanssa.

Ps. Nämä teurastajafirmat omistaa itse lihankasvattajat ja istuvät itse päättävissä elimissä. Eli kannattaa itseltä pyytää hinnan nostoa, jos haluaa tuottajahintaan ylöspäin. 

Teurastamot ottaa kuulemma vain naurettavan halvalla lihaa sisään! Lihaa on, mutta tuossa kohti kuulemma sitten tökkii

Hyvä kun on. Jauheliha on uskomatonta paskaa eikä sitä muualla maailmassa juuri syödäkään. Teurastamon lattialta kerätyistä jämistä tehdään jauhelihaa. Käsittämätöntä  että suomalaiset ahmivat sitä. Jokaisen terveys kohenee kun jauhalihaa ei enää syötäisi ollenkaan.

Vierailija kirjoitti:

Yks kaks loppu jauheliha , voiko lakkoilu aiheuttaa ongelmia ? Vai lopettiko kaikki karjatilalliset samaan aikaan ?

Alkaa karjatilallisilla tulla ikä vastaan suunnilleen samoihin aikoihin. Ei tämä koske pelkäästään tätä yrittäjäkuntaa. 

Hintaa pitää nostaa, että tuotantokulut ja muut 20  tekijää naudan lihan käsittelyssä valmiiksi pakattuna kaupan hyllylle saisisvat palkkansa. Toki sitä saadaan varmaan  jostain halvemmasta maasta tilattua.

Myös annoskokojen pienentäminen on hyvä keino säästää rahaa.

Vierailija kirjoitti:

Ei ole loppu paitsi ehkä jossain landella, Stadissa on kaikissa kaupoissa jauhenlihaa vaikka muille jakaa.

Niin on täällä "landellakin" ihan lähikaupassa sitä jauhelihaa vaikka kuinka paljon eri prosenttisija ihan mitä vaan. Koska muuten siellä Stadissa on alkanut tämä maatalous kukkimaan vai tuodaanko sinne liha ja jauheliha täältä "landelta" luten on tähän saakka tuotu kaikki maataloustuotteet? Jos viitsii puolitoista kilometriä pyöräillä (ja minähän viitsin koska Tokmanni on siellä) niin LIDL:stä sitä vasta löytyy.

Tiloja lopettaa tasaiseen tahtiin, tätä on jatkunut jo vuosikymmeniä. Nyt vain on saavutettu se piste, kun liha ei enää riitä oman maan tarpeeseen, ja se tietenkin alkaa heti näkymään.

Eli ongelma on juurikin tuo yllä mainittu: Lihantuotanto ei ole kannattavaa, siksi tilat yksi toisensa jälkeen lopettavat, ja se on sitten siinä. Tuottajille tarvittaisi lisää hintaa, mutta maksuhalukkuutta ei ole. Tuottajat tekevät sitten sen mukaiset ratkaisunsa.

Prismassa Hki:ssä oli eilen klo19 melko tyhjät hyllyt lihaosastolla. Ei ollut jauhelihaa. Kokolihaa oli jäljellä vielä. Ärsyttää kun kaupoista on esim. leivontatuotteet laareista loppu joka ilta. Voisiko iltakävijöille jättää omat laatikot.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei ole loppu paitsi ehkä jossain landella, Stadissa on kaikissa kaupoissa jauhenlihaa vaikka muille jakaa.

Helsingissä ei Prismassa jauhelihaa juuri ole. Jos muutama paketti sitä jotenkin saadaan niin se myydään heti. 

Kaaressa ja Triplassa on ollut hyllyt täynnä kun olen käynyt

Alhaiset tuottajahinnat => nautatiloja lopettaa => pulaa naudanlihasta => hinnat nousevat => naudanlihasta luksustuote => ei varaa syödä mäkkärissä => lasten itkuntuhruiset silmät

Naudanlihaa tuotetaan koko ajan vähemmän, mutta sen kulutus ei juuri vähene, siksi alkaa olla pulaa. Lehmien määrä myös vähenee vauhdilla, kun karjatiloja lopettaa toiminnan, eikä nuoria yhdistelmä kova työ ja huonot tienestit houkuttele jatkamaan tilanpitoa. Eikä asiaa yhtään auta sekään, että maanviljelijöitä haukutaan ja syytetään milloin mistäkin.

Nautojen kasvatuksella on tosi haastavaa tienata elantonsa nykyisillä lihan hinnoilla. Suomessa tuottajalle maksetaan lihakilosta vähemmän kuin useimmissa muissa EU-maissa. Miksi, sitä en osaa sanoa. Ehkä kaupan duopoli osaisi?

Jotta naudanlihapula tulevaisuudessa edes jotenkin helpottaisi, kasvattajille pitäisi maksaa lihakilosta enemmän, jotta työstä jäisi jotain palkkaakin, jolla tulla toimeen. Tuontikaan ei taida hirveästi auttaa, ainakaan muualta Euroopasta, jossa sama pula kuuluu vaivaavan myös. Tai ehkä joku voisi harkita syövänsä antibiooteilla yms. kyllästettyä eteläamerikkalaista nautajauhista?