Voiko eilen avattua proseccoa enää juoda?

Vierailija kirjoitti:

Jos on jääkaapissa ollut niin joisin. Voi olla hapot vaan aika vähissä, mutten silti kaataisi pois.

En minäkään, siellä on vielä etanolia seassa.

Kannattaa varoa, siinä voi olla hermomyrkkyä.

Miksi ei voisi?