INKIVÄÄRI - säikeet - tuoreus

En ikinä muista, tunnistiko tuoreen inkiväärin säikeistä vai niiden puuttumisesta. Muistaako joku muu? Siis jos kaupassa katkaisee isosta inkivääristä palan, niin onko hyvä, jos siinä on niitä säikeitä/karvoja, vai ei.