Lue keskustelun säännöt.
Turhaa glukoosisiirappia elintarvikkeissa
13.01.2025 |
Olen huomannut, että osassa ruokatuotteissa jotka eivät edes tarvitse makeutusta alkaa olemaan glukoosisiirappia. Viimeisin löytö oli Coop:in perunamuusijauhe. Jättäkää tuotteet joissa on turhaa siirappia kauppaan. Tätä aletaan lisäämään vähän joka tuotteeseen kustannusten alentamiseksi ja sokeriaddiktion aikaansaamiseksi, jos näitä tuotteita ei aleta välttelemään ja vaatimaan laatua.
Kommentit (54)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä miten me ennen selvittiin ilman näitä paskoja liistereit 70 ja 80 luvuilla. Leipä maistu ja oli leipää. Jäätelö ja karkit ja suklaa sekä pulla maistui mille pitikin. Ruisleipää ei tänä päivänä löydä kuin pien leipomoilta.
Tiedätkö, mitä leivän ja pullan tärkkelys on? Glukoosia.
Mitä sinä sekoilet? Tässä oli kyse nimenomaan prosessoidusta siirapista, ei aineiden nimistä. Tai no, jatka vaan atomitasolle, mutta älä unohda kertoa välivaiheena, mitä sellaisia molekyylejä tuossa siirapissa on, joita ei ole ruisleivässä tai perunassa.
Ei mitään? Samat amylaasit kuin mitä sinulla on suussasi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä juon siirappia suoraan purkista. On parempaa kuin sokeri.
Olipa ap "vihervassarikommari" tai "äärinatsipopulisti", olen hänen kanssaan samaa mieltä. Tuo "high fructose corn syrup" tai glukoosifruktoosisiirappi on huonon elintarvikkeen tunnusmerkki. Ihan tarpeeton aine.
Glukoosi-fruktoosisiirappi on se paha! Ei pelkkä glukoosisiirappi. Pelkkä glukoosisiirappi esimerkiksi jäätelössä pehmentää koostumusta. Minusta tässäkin on jonkin verran ällöttävä maku, mutta pahis aine on nimenomaan tuo glukoosi-fruktoosisiirappi. Tuhoaa maksaa, addiktoi ja mitä kaikkea. Sitä kannattaa vältellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä miten me ennen selvittiin ilman näitä paskoja liistereit 70 ja 80 luvuilla. Leipä maistu ja oli leipää. Jäätelö ja karkit ja suklaa sekä pulla maistui mille pitikin. Ruisleipää ei tänä päivänä löydä kuin pien leipomoilta.
No tämä. Miten leipään saadaankin tungettua kaikkea epämääräistä sellaiset määrät!
Korjatkaa jos tiedätte tekoälyä paremmin. Glukoosi siirappi on kuin onkin muuta kuin glukoosia:
Puhdas glukoosi (eli rypälesokeri) on yksi yksinkertainen sokerimolekyyli. Glukoosisiirappi taas on erilaisten sokerien seos, joka valmistetaan teollisesti kasvitärkkelyksestä. [1, 2, 3]
Tässä on tarkka selvitys siitä, miten sitä tehdään ja miten se eroaa puhtaasta glukoosista:
Miten glukoosisiirappi tehdään?
Glukoosisiirappi on niin sanottu tärkkelyssiirappi. Sitä valmistetaan teollisesti pääasiassa vehnästä, maissista, perunasta tai riisistä seuraavan prosessin kautta: [1, 2, 3]
Tärkkelyksen erottaminen: Kasveista pestään ja erotetaan puhdas, pitkäketjuinen tärkkelys.
Hydrolyysi (pilkkominen): Tärkkelysvesiseosta keitetään ylipaineessa ja sitä käsitellään joko hapoilla tai luonnollisilla entsyymeillä. Tämä käsittely pilkkoo tärkkelyksen pitkät hiilihydraattiketjut lyhyemmiksi sokerimolekyyleiksi.
Tiivistäminen: Saatu kirkas nesteseos suodatetaan ja siitä haihdutetaan vettä, kunnes jäljelle jää jähmeä, paksu ja kirkas siirappi. [1, 2, 3]
Miten glukoosisiirappi eroaa puhtaasta glukoosista?
Suurin ero on niiden kemiallisessa rakenteessa ja koostumuksessa:
Puhdas glukoosi (Rypälesokeri): Sisältää 100 % vapaata glukoosia. Se imeytyy suoraan suolistosta vereen salamannopeasti ja nostaa verensokerin välittömästi (sen glykeeminen indeksi on tasan 100). [1, 2]
Glukoosisiirappi: Se on yhdistelmäsokeri. Tyypillinen kaupan glukoosisiirappi (kuten Dansukkerin leivontasiirappi) sisältää noin 58 % glukoosia, 42 % maltoosia (mallasokeria) sekä pieniä määriä pidempiketjuisia sokereita (dekstriinejä). Se on maultaan selvästi vähemmän makeaa kuin tavallinen sokeri. [1, 2, 3]
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eikö glukoosisiirappi oo aika paha verensokerille?
Rasvoittaa myös kivasti maksaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä miten me ennen selvittiin ilman näitä paskoja liistereit 70 ja 80 luvuilla. Leipä maistu ja oli leipää. Jäätelö ja karkit ja suklaa sekä pulla maistui mille pitikin. Ruisleipää ei tänä päivänä löydä kuin pien leipomoilta.
No tämä. Miten leipään saadaankin tungettua kaikkea epämääräistä sellaiset määrät!
Leivästä tulee paremman makuista ja sitä ostetaan enemmän. Sitten kun se vielä markkinoidaan terveellisenä viljana, niin saadaan vehnäjauhosta kova kate tuotteelle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Noinhan se markkinointi menee mutta sillä ei ole mitään tekemistä terveellisyyden kanssa. Suomalainen aito ruisleipä on pilattu juuri noilla paholaismaisilla keinotekoisilla sokerilla ja maku pilalla. Ei siis ihme, että ihmiset leipoo itsevpaljon ja ruoka tehdään kotona, koska silloin voit vaikuttaa sisältöön ja makuun.
Tämä on kaikkien leipäkusetusten äiti ja isä: Vaasan taika taikaruis 100%. 100% taitaa olla huijauksen osuus tästä pierutehtaasta. valmistusaineet: Ainesosat
TÄYSJYVÄRUIS (jauho, hiutale, mallas, rouhe) EU, RUISJAUHO (EU), vesi, VEHNÄGLUTEENI, sokeri, hiiva, auringonkukansiemen, siirappi, pellavansiemen, rapsiöljy, jodioitu suola, OHRAMALLASUUTE,emulgointiaine (E 471, E 472e) sakeuttamisaine (E 415) ja jauhonparanne (askorbiinihappo).Ruista 100 % leivän viljasta ja 50 % leivän painosta. Täysjyväruista 51 % leivän viljasta ja 25 % leivän painosta.
Huippuesimerkki terveelliseksi verhottuun ultraprosessoituun tuotteeseen. Ruisleivän voi tehdä reseptillä ruisjauho, vesi ja suola.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aitoon ruisleipään kuuluu vielä taikinajuuri, joka antaa sen oikean hapanleivän maun.
Kannattaa tosiaan välttää tuotteita joissa on glukoosi-fruktoosisiirappia tai vastaavaa. Ne synnyttävät aivoissa halun syödä lisää ilman kylläisyydentunteen syntymistä.
Blogini: https://ilouutinen.blogspot.fi/
Mitä sinä sekoilet? Tässä oli kyse nimenomaan prosessoidusta siirapista, ei aineiden nimistä. Tai no, jatka vaan atomitasolle, mutta älä unohda kertoa välivaiheena, mitä sellaisia molekyylejä tuossa siirapissa on, joita ei ole ruisleivässä tai perunassa.