HOK-Elanto pudotti ison yt-pommin

https://www.iltalehti.fi/talous/a/7c7eae1d-7b48-4b7e-9708-96fb039282f9

Rosso, Chico's, Amarillo... HOK-Elanto pudotti ison yt-pommin, työntekijät tyrmistyivät



HOK-Elanto Liiketoiminta Oy on käynnistänyt muutosneuvottelut ravintolatoimialalla syyskuun lopussa.



Muutosneuvottelut koskevat kaikkiaan 513:a HOK-Elannon ravintoloissa työskentelevää henkilöä. Neuvotteluiden piirissä ovat vuoroesihenkilöt ja työntekijät, eli käytännössä kokit, tarjoilijat ja vuoropäälliköt.



HOK-Elannon mukaan muutosneuvotteluiden taustalla ovat ravintola-alan haasteet.



Taantuma, kuluttajien epävarmuus, etätyöskentelyn lisääntyminen, sekä matkailijoiden vähentyminen ovat heikentäneet ravintolatoimialan myyntiä. Myös yleinen kustannustason nousu ja myynnin polarisoituminen viikonloppuihin ja sesonkeihin ovat haastaneet tulosta, HOK-Elanto perustelee tiedotteessa.