Jouluruokaa kasvissyöjille :)

...jotka haluavat blinejä, smetanaa, sipulia ja mätiä löytyy mädille merilevästä tehty korvike. Ihan syötävää on.

- se käy ainakin paremman puutteessa. Vesi-vehnäjauho-sinappi seosta vähän pintaan ja sit leivitetään korppujauhoissa (voi myös koristella neilikoilla kinkun tapaan tai tehdä perinteisen kananmunaleivityksen, tuo on se vegaaninen versio) ja hetkeksi uuniin niin tulee ihan kohtuullista " kinkun korviketta" .



Meillä kuuluu joulupöytään EHDOTTOMASTI itsetehty imelletty perunalaatikko, lanttulaatikko, sienisalaatti, rosolli, ja tosiaan ne cavi-artin merilevästä tehdyt mädin korvikkeet. Ulkomailta sukulaiset tuo vielä mukanaan Quornin kalkkunan korviketta toivottavasti, se on tosi hyvää.

Meillä on perinteisesti jouluna herkuteltu seuraavasti: joulupöytään kuluu laatikot (luomujuureksista ja soijamaidosta/kermasta), rosollit, salaatti ja savutofu sekä suurimpana herkkuna KASVISPYÖRYKÄT! Kasvispyöryköitä saa useimmista ruokakaupoista säilykelihaosastolta.

Lisäksi samalla valmistajalla (Nutana?) on myös soijanakkoja. Meillä soijanakoilla herkutellaan tosin uutena vuotena, itse tehdyn soijamajoneesiperunasalaatin ja ranskalaisten kera. :P

Tykkään joka vuosi kehitellä vähän jotain uutta... Ehdottomia ovat rosolli, sienisalaatti ja savutofu (tänä vuonna hapankorppuleivityksellä) Laatikot jäävät tänä vuonna tekemättä, koska niitä syömme sukulaisissa joulupäivinä. Sen sijaan pöytään katetaan porkkana-fetapateeta ja juustoista juuresruukkua (pirkka.fi:sta löytyy ohjeet). Väsäilen mielelläni myös erilaisia pikkunaposteltavia, tänä vuonna tarjolla on ainakin hunaja-chilimarinoituja valkosipulinkynsiä ja marinoituja voipapuja. Nampsis! Ja luomua tietenkin!



Edellisinä vuosina meillä on herkuteltu ainakin ruistaikinaan leivotulla juureskukolla ja porkkana-viherpippurijuustopiirakalla.