Uskaltaako parasta ennen 20.1. kuohukermaa vielä käyttää?

Vierailija kirjoitti:

Maitotuotteiden kanssa voit toimia nenäsi mukaan. Lihat eri asia, ei päivääkään yli.

terkkuja keittiöltä.

Riippuu lihasta ja säilytystavasta. Jos se päivänkin vanha liha olisi vaarallista niin tätäkään viestiä ei olisi tullut.

Kyllä sopii , käytin tänään kastikkeeseen ja päiväys oli 07.01 ei mitään vikaa.

Oon monesti käyttänyt viikon-parikin päiväysvanhoja maitotuotteita. Meillä on toinen jääkaappi vain pariasteinen, eli avaamattomat pastöroidut säilyy usein pitkäänkin päiväysten yli. Käytettävä ennen on kuitenkin leima, jonka kanssa en arvo.

Tänään keitin ohrapuuron punaisesta maidosta, jonka parasta ennen- päiväys oli 30.12.2022. Hyvää oli, ei juoksettunut kuumentuessa.

Nyt on pannukakkutaikina odottamassa, sen tein maidosta, jonka parasta ennen oli 11.1.2023, nyt olen jo päässyt sentään tän vuoden puolelle.

Kerma säilyy viikkotolkulla, vasta kun alkaa olla 2-3kk siitä päiväyksestä, niin alkaa olla epäilyttävää.