Kinkun kastike, entä jos ei paista itse kinkkua vaan ostatte valmiin?

Eilen anopin luona hän tarjoili kinkun kanssa valkokastiketta, olipa pahaa. Itse teen, että paistan kinkun, siivilöi nesteen. Otan nestettä osan, sinappia, omena- tai luumusosetta hieman, kermaa ja punaviiniä. Kiehautan ja suurustan maizenalla. Tulee loistavaa kastiketta, en tiedä jos ei olisi kinkun paistonestettä, ehkä lihaliemestä tuunaisin. Mutta en koskaan tekisi valkokastiketta.