Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ristiäisiin tarjottavia jotka kävisivät sellaisinaan mahdollisimman monelle? Vierailla keliakiaa ja maidotonta ruokavaliota eikä haluaisi mo...
Pahoittelut, jos vastaavaa aiemmin kysytty.
Millaiset juhlatarjottavat menisivät mahdollisimman helpolla mahdollisimman monelle? Miten noin 20-30 ihmisen juhlat kannattaa järjestää tarjoilujen osalta?
Voi ehdottaa tiettyjä ruokalajeja tai tapoja koostaa tarjottavat. Kaiken ei tarvitse sopia kaikille mutta helpoin, jos ei monia eri versiota samasta ruoasta tuon kokoiselle porukalle.
Kommentit (313)
easyway kirjoitti:
voileipäkakku/täytekakku tilattuina
(gluteeniton, maidoton)
Haluaisin nähdä herkullisen voileipä-/täytekakun, joka on sekä maidoton että gluteeniton.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Helppo gluteeniton täytekakkupohja:
Lasi munia
Lasi sokeria
Lasi, jossa puolet kaurajauhoja ja puolet perunajauhoja
Teelusikallinen leivinjauhettaVaahdota munat ja sokeri, lisää nostellen vaahtoon keskenään sekoitetut jauhot ja paista voidellussa + kaurajauhotetussa vuoassa 175 asteessa n. 30-40 min.
Täytä normaalisti, mutta käytä laktoosittomia kermoja yms.
Laktoositon ei ole maidoton.
Vierailija kirjoitti:
Nyt on iloksenne boomeri täällä ihmettelemässä. Mistä ihmeestä johtuu, että nykyään lähes jokaisella on joku ruokarajoite? Tuntuu, että homma on mennyt ihan mahdottomaksi. En millään voi uskoa, etteikö osa näistä olisi keksittyjä tai huomionhakuisuutta.
Ennen 80-lukua ei kukaan ollut kuullutkaan mistään rajoitteista, joku vakavampi pähkinäallergia saattoi olla, mutta nämä munaton, maidoton, kaiketon viritykset oli ihan tuntemattomia. Kutsuja teki tarjoilut, eikä kukaan odottanut mitään erikoiskohtelua.
Nyt tuntuu siltä, että työpaikkojen juhlaruokailuissakin jokaiselle pitää tehdä omanlaisensa ruoka tai sitten kaikille tehdään kaiketon, sitten sopii. Pian on vain ilmaa lautasella, joku varmaan on sillekin allerginen.
Minä olin esim. maidolle ihan yhtä allerginen silloinkin. Ihmeteltiin vain miksi monesti oksensin kaaressa, lopulta tehtiin lääkärissä laktoosirasituskoe joka oli (tietysti) negatiivinen, ja sen jälkeen pakotettiin joka päivä juomaan maitoa ja käyttämään maitotuotteita. Vähän kun kasvoin todettiin mm. ympärivuotinen nuha ja astma. En ole laktoosi-intolerantikko, maitoallergia on ihan eri juttu jota ei silloin vain testattu lainkaan. "Paranin" sattumalta ja pystyin lopettamaan kaikki lääkkeet ja kortisonit kun lopetin aikuisena maitotuotteiden käytön, mutta pienikin määrä vahingossa nautittuna esim. mausteissa aiheuttaa yhä hengitystieoireita. Typerää. Mutta juu, voisi kai sen niinkin tulkita että 80-luvulla olin terve kun syytä ei etsitty, ja aikuisiällä "keksin" itselleni allergian. On vaan mukava pystyä hengittämään ja olla oksentamatta.
Vierailija kirjoitti:
Pitopalvelusta terveisiä: tehdään ihan mitä dieettiruokia vain. Usein vaan emännän harmiksi nuo erityisvieraat eivät saavukaan juhliin. Maidoton? olen ollut alalla yli 20 vuotta ja vain pai kertaa tuhansien asiakkaiden joukossa on ollut maidoton. Vegaaneita on nykyään melkein joka juhlassa. Juhlassa vege, kotiin tilataan mäkkäristä kun muut ei näe!
Olemme vegaaneja, ja syömme mäkkärissä aina joskus. Kas kun sieltä saa ihan vegaanisia hampurilaisia ja muutakin vegaanista sapuskaa. Itujako pitäisi syödä jotta ruokavalio kelpaisi riittävän ankeaksi? Ihan tavallista ruokaa ja herkkujakin useimmat vegaanitkin syövät. Olen itse muuten eettisistä syistä vegaani, mutta maitoallergian vuoksi ehdottoman maidoton jo ilman sitäkin (ei kulje henki, joten olisi mukavaa jos pitopalvelun ammattilainen ottaisi rajoitteet tosissaan ja jättäisi tuomitsemiset kotiinsa).
Vierailija kirjoitti:
Jos teet kahvipöytään makeaksi pavlova-ja vegaanista mutakakkua. Eikös ne silloin käy ihan kaikille.
Osta kaupasta valmiita karjalanpiirakoita tavallisina, vegaanisina ja gluteenittomina. Niiden kanssa munavoita ja hummusta. Niiden lisäksi voi olla vaikka hapankorppuja ja riisikakkuja ja jotain juustoja, joista osa vegaanisina. Ei kovin suuret tarjoamiset, mutta varmasti jo pärjää.
Ristiäisiin kutsutaan yleensä mummot ja kummit, ja ehkä vauvan vanhempien sisarukset, joten sen suuremmat sukujuhlat ne ei tosiaan ole.
Tässähän kätevät ja hyvät tarjottavat listattuna!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tattaripuuro veteen keitettynä.
Vierailija kirjoitti:
Muistaakseni kotimaista merkin gluteeniton mutakakku on myös maidoton. Mutakakun päälle voi laittaa marjoja yms. Meillä tuo oli sellaisena "allergiakakkuna", kun muuten oli kinuskikakkua. :)
On ja tämä on muuten tosi hyvää. Ärsyttää näin ruokarajoitteisena kun suurin osa glut+maid. tuotteista maistuu ihan pahvilta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
easyway kirjoitti:
voileipäkakku/täytekakku tilattuina
(gluteeniton, maidoton)Haluaisin nähdä herkullisen voileipä-/täytekakun, joka on sekä maidoton että gluteeniton.
Korvaa leipä gluteenittomalla paahtoleivällä ja maitotuotteet vastaavilla vegetuotteilla. Tadaa!
Ehdottomasti normitarjoilut ja maidottomalle yhtä makeaa ja yhtä suolaista. Maidottomina saa tehtyä hyvin, kun käyttää Keijun mahdotonta rasvaa. Gluteenittomia onnistuu lähes kaikki, kun käyttää Sunnuntain gluteenittomia jauhoja. Ihan hirmu iso homma on tehdä näille erityisruokavalioisille erikseen. Vaihtoehtona olisi tilata jostain kahvilasta nämä erityisruokavaliot ja silloin ei tarvitsisi kuin palan kaksi yhtä tuotetta, jos erityisruokavalio vain yhdellä kahdella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Banaani ,se käy jokaiselle,olkoon sitten millainen apina tahansa.
Vierailija kirjoitti:
Banaani ,se käy jokaiselle,olkoon sitten millainen apina tahansa.
Diabeetikollevvain puoli banaania ja sekään ei saisi olla kypsähkö vaan mieluimmin ei niin kypsä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Just tein gluteenittoman, vegaanisen maidottoman porkkanakakun ja hyvää tuli. Käy saletisti kaikille, sekasyöjillekin.
https://erikoisenhyvaa.wordpress.com/2022/08/21/porkkanakakku-vegaanine…
Osta suosiolla kaikki leipomosta, pääset helpoimmalla. Vauvan hoito tärkeintä, ei vieraiden passailut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riippuu sitä mitä kaikki erityisruokavalioita vierailtanne löytyy. Meillä viimeksi juhlissa oli
- 2 vegaanista ruokavaliota
- kolme gluteenitonta
- 1 maidoton
- useampi laktoositon
Aika vaikea oli keksiä tarjoiluja, jotka kävisivät kaikille, mutta löytyihän niitä. Esim keliakialiiton sivuilta löytyy gluteenittoman suklaakakun ohje, joka on myös vegaaninen
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos juhliisi olisi tulossa 1 maidoton ja 1 keliaakikko, niin kannattaa miettiä, olisiko helpompi varata heille erikseen allergiatarjottavat. Herkästi käy niin, että on joku erityisruokavalioinen, jonka eteen nähdään paljon vaivaa ja sitten hän ei pääsekään juhliin. Kaupoista löytyy valmiina hyviä gluteenittomia/maidottomia tuotteita, niin ei kannata itse alkaa väsäämään.
Kannatan samaa. Välttämättä he eivät edes syö niitä allergiatarjottavia, vaan syövät samaa kuin muutkin.
Ai keliaakikko syö samaa kuin muutkin? No ei, jos ruoassa on gluteenia, ei.
Tarjoa keitettyä riisiä. Ei mausteita eikä suolaa.
Vierailija kirjoitti:
Osta suosiolla kaikki leipomosta, pääset helpoimmalla. Vauvan hoito tärkeintä, ei vieraiden passailut.
keskity juhlan sankariin 👶🍼
Alue: Aihe vapaa
Mä tekisin normaalitarjoilut, tontonton-ihmisille sekä vegaaneille tarjoilut kaupasta.