Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ristiäisiin tarjottavia jotka kävisivät sellaisinaan mahdollisimman monelle? Vierailla keliakiaa ja maidotonta ruokavaliota eikä haluaisi mo...
Pahoittelut, jos vastaavaa aiemmin kysytty.
Millaiset juhlatarjottavat menisivät mahdollisimman helpolla mahdollisimman monelle? Miten noin 20-30 ihmisen juhlat kannattaa järjestää tarjoilujen osalta?
Voi ehdottaa tiettyjä ruokalajeja tai tapoja koostaa tarjottavat. Kaiken ei tarvitse sopia kaikille mutta helpoin, jos ei monia eri versiota samasta ruoasta tuon kokoiselle porukalle.
Kommentit (313)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muistaakseni kotimaista merkin gluteeniton mutakakku on myös maidoton. Mutakakun päälle voi laittaa marjoja yms. Meillä tuo oli sellaisena "allergiakakkuna", kun muuten oli kinuskikakkua. :)
Niin, vaikka sen "kinuskikakun" pohjan tekeminen glut. kaiken kaikkiaan olisi ollut todella helppoa. Sen kun vaan tekee opari glut. & maidotonta käärepohjatorttua ja pinoaa ja koristelee.
Se on siinä. Kukaan ei huomaa. Gluteeniton kakkupohja, kaikille samaa, ei ole vaikeaa.
Mutku halutaan osoittaa, että on "otettu huomioon", ja sit kaupan kakkua pakkasesta ja marjoja päälle. Tsiisus.
Mites sen kaikille saman teet, jos ei saa käyttää muniakaan kakkupohjaan?
Melkein väkisin on pari vaihtoehtoa. Onko edes järkeä tehdä isolle porukalle kalliilla erikoisraaka-aineilla ruokaa? Tavalliset jauhot ja kermat on halvempia kuin soijasta tai kaurasta tai riisijauhoista tai teff-jauhoista leivotut ja on vähemmän yllätyksellistä leivontaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Terästä booli pirtulla niin parin mukin jälkeen kaikki muutkin tarjoilut kelpaavat mukisematta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä menisin leipomoon ja kertoisin millaisen kakun ja muut tarpeet tarvitsisin.
'Samoin, kotona leivontaa ja vielä pienen vauvan kanssa en suosittele. Juhliin ammattilaisen tekemät kakut.
Miksi? Mä olen leiponut ja tehnyt kaikki tarjottavat aina perheemme juhliin. Paljon paremmat saa kuin tekee itse. Siis jos osaa. Jokuhan ne pitopalvelun kakutkin itse tekee. Ei se mitään tähtitiedettä ole.
Keskustelu on jo vanha, mutta vinkki silti:
Varsinkin kesäaikaan moni vieras kaipaa jotain raikasta syötävää. Hedelmätarjotin on ihana idea, kun siitä voi poimia itselleen mieluista syötävää. Käy myös gluteenittomalle ja maidottomalle.
Kaurajäätelö ja marjat on yksi hyvä tarjottava ruokarajoitteisille
Sisältö jatkuu mainoksen alla
voileipäkakku/täytekakku tilattuina
(gluteeniton, maidoton)
Vierailija kirjoitti:
En jaksaisi itse vauvan kanssa vielä jotain vieraiden ruokarajoitteita miettiä, mutta yksi vaihtoehto olisi tehdä kaikki tarjottavat gluteenittomana, maidottomana jne.
No, niin ne ylppärit ym valmistujaiset ohi. Taisi olla muutama kymmenen aloitusta tuosta aiheesta. Kaivele ne esille, niin ei tarvitse kysellä, alkoholin jätät pois. Todella tylsää tämä jatkuva reseptien kysely, kun netti on niitä pullollaan. Voit satsata vaavin hoitoon, kun jäätkeskustelupalstalta pois.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No suolaisista tarjottavista: haluttiin päästä mahdollisimman helpolla niiden kanssa, niin tarjosimme lohikeittoa. Helppoa on, ei tarvi hulluna astioita eikä lisäksi tarvii kuin leipää, leivänpäällloset ja juomat. Ja minusta ihan tarpeeksi juhlavaa ristiäisten tyylisiin perhejuhliin. :)
Ei juhlatarjottavakeskustelua ilman että joku kaivaa tuon iänikuisen lohikeiton esiin. Yök. Onko kalasoppa todella teidän mielestänne juhlaruokaa?
On. Myös lihakeitto on.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No suolaisista tarjottavista: haluttiin päästä mahdollisimman helpolla niiden kanssa, niin tarjosimme lohikeittoa. Helppoa on, ei tarvi hulluna astioita eikä lisäksi tarvii kuin leipää, leivänpäällloset ja juomat. Ja minusta ihan tarpeeksi juhlavaa ristiäisten tyylisiin perhejuhliin. :)
Ei juhlatarjottavakeskustelua ilman että joku kaivaa tuon iänikuisen lohikeiton esiin. Yök. Onko kalasoppa todella teidän mielestänne juhlaruokaa?
On. Myös lihakeitto on.
Minunkin mielestäni on.
Mikä sinun mielestäsi sitten olisi juhlaruokaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pitopalvelusta terveisiä: tehdään ihan mitä dieettiruokia vain. Usein vaan emännän harmiksi nuo erityisvieraat eivät saavukaan juhliin. Maidoton? olen ollut alalla yli 20 vuotta ja vain pai kertaa tuhansien asiakkaiden joukossa on ollut maidoton. Vegaaneita on nykyään melkein joka juhlassa. Juhlassa vege, kotiin tilataan mäkkäristä kun muut ei näe!
Marjat ja hedelmät tuoreena! Suklaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pitopalvelusta terveisiä: tehdään ihan mitä dieettiruokia vain. Usein vaan emännän harmiksi nuo erityisvieraat eivät saavukaan juhliin. Maidoton? olen ollut alalla yli 20 vuotta ja vain pai kertaa tuhansien asiakkaiden joukossa on ollut maidoton. Vegaaneita on nykyään melkein joka juhlassa. Juhlassa vege, kotiin tilataan mäkkäristä kun muut ei näe!
No, meidän suvun juhlissa on aina, kun yksi serkuista on maito-ja vilja-allergikko. Joutui vaihtamaan ammattiaankin sen vuoksi.
Viimeksi söimme savulohi-perunasalaattia sekä marenkia ja marjoja . Joimme vettä ja raparperijuomaa.
Vierailija kirjoitti:
Pitopalvelusta terveisiä: tehdään ihan mitä dieettiruokia vain. Usein vaan emännän harmiksi nuo erityisvieraat eivät saavukaan juhliin. Maidoton? olen ollut alalla yli 20 vuotta ja vain pai kertaa tuhansien asiakkaiden joukossa on ollut maidoton. Vegaaneita on nykyään melkein joka juhlassa. Juhlassa vege, kotiin tilataan mäkkäristä kun muut ei näe!
" Tämä on hyvä kommentti. Olin kokkikoulussa ja siellä jotkut oppilaat tilasivat lounaalla " vegen", kun opettaja kysyi oletko erikoisruokavaliolla, niin vastaus oli eikun kasvissyöjä. Eivät kaikki edes tiedä näitä eroja. On vaan muodikasta olla vegaani eli vege. Samainen henkilö ei tiennyt laktoosi-asiaa ym. Keliakia on ihan oikea vilja-allergia ja kala-ja pähkinä-allergiat ne vasta pahat onkin jopa vaaralliset. "
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tee ruoka jauhelihasta, jossa on rasvaa yli 10 prossaa. Ruoka kestää näin paremmin huoneenlämpöä. Voi huolettaa jättää ruoan pöydälle yön yli.
Miksi täällä ehdotellaan jotain illallisen osia yms kun kyseessä ristiäiset?
Se on yleensä kahvitilaisuus. Ei vastasyntyneen kanssa järjestetä välttämättä mitään sen kummempaa kuin kakkukahvit.
Vierailija kirjoitti:
Pitopalvelusta terveisiä: tehdään ihan mitä dieettiruokia vain. Usein vaan emännän harmiksi nuo erityisvieraat eivät saavukaan juhliin. Maidoton? olen ollut alalla yli 20 vuotta ja vain pai kertaa tuhansien asiakkaiden joukossa on ollut maidoton. Vegaaneita on nykyään melkein joka juhlassa. Juhlassa vege, kotiin tilataan mäkkäristä kun muut ei näe!
Miksi pitopalvelun hommiin kuuluu selvittaa mita vieraat kotona syovat? Aika karmivaa.
Asiantunteva pitopalvelu hoitaa kyllä. Älä älä vauva kainalossa väsäämään jos et ole pro.
Vierailija kirjoitti:
Kaupassa on valmiina
Almondy suklaakakku, joka on vegaaninen ja gluteeniton. Se että on vegaaninen tarkoittaa että ei voi sisältää mitään maidon tai munien osia.
Käy lähes kaikkiin erikoisruokavalioihin.
Tämäkö?
Almondy choco delish kakku 450g pakaste
Ainesosat:
Suklaamoussekakku (22%) (vesi, sokeri, kaakaomassa, kasvirasva (täysin kovetettu kookosöljy), kasviöljy (täysin kovetettu rapsiöljy), dekstroosi, kaakaovoi, stabilointiaine (selluloosa, maissitärkkelys, hydroksipropyylimetyyliselluloosa, natriumkarboksimetyyliselluloosa, natriumfosfaatit), emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit, rasvahappojen polyglyseroliesterit, polysorbaatti 60, natriumstearoyyli-2-laktylaatti, SOIJALESITIINI), kuivattu glukoosisiirappi, suola, happamuudensäätöaineet (natriumsitraatti), luontainen vanilja), sokeri, vesi, gluteeniton VEHNÄTÄRKKELYS, kasviöljy (rapsi), fariinisokeri, vähärasvainen kaakaojauhe, glukoosi-fruktoosisiirappi, kookoshiutaleet (1,5%), HASSELPÄHKINÄ (1%), kuivattu glukoosisiirappi, kaakaomassa, suola, kasvirasva (kookos), kaakaovoi, aromi, emulgointiaine (auringonkukkalesitiiniä, SOIJALESITIINI).
Allergeenit
Sisältää:
Soijapavut
Vehnä
Hasselpähkinä
Saattaa sisältää:
Mantelit
Maapähkinä
Nio ristiäiset on pidetty jo vuosi sitten.
Alue: Aihe vapaa
Monissa kotitalouksissa gluteenittoman tekeminen ei ole niin helppoa. Meillä ainakin uunipeltiin voinut jäädä pitsan teosta jauhoja ja kuka tietää jos leivinjauhepurkissa tai sokeripussissa on käynyt mitta, joka ei ole täysin puhdas.
Keliakia ei ole allergia vaan autoimmuunitauti. Ei siis ole niin vain helppo tehdä gluteenitonta.
+ että se ei usein ole samaan aikaan munaton ja maidoton eikä käy maitoallergisille eikä vegaaniruokaa syöville vieraille.