Lue keskustelun säännöt.
Keksittekö jonkin ruoan joka muuttuisi paremmaksi käyttämällä muskottia maustepippurin sijaan?
30.04.2022 |
Britithän ovat vinksallaan muskottiin, joka on ainakin omasta mielestäni maustepippurin halpa kopio. Vähän ohuemman ja kitkerämmän makuinen. Jos koettaa tehdä brittireseptillä lihapullia, niin eiväthän ne oikealle maistu ennenkuin korvaa muskotin maustepippurilla.
Kommentit (29)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiinnostava ajatus. Pitää kokeilla.
Muskottipähkinää tulee käytettyä lähinnä Bechamel-kastikkeessa ja joissain indonesialaisissa resepteissä.
Tulee mieleen wokattu pinaatti, perunasose ja omenapiirakka. Nuo ovat ainoat joihin käytän muskottia, eikä keittiöstäni edes löydy maustepippuria.
Leivonnassa varmaan kannattaisi käyttää muskottia maustepippurin sijaan. Tai jättää pippurit joka tapauksessa pois vaikkei muskottia olisikaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tulee mieleen wokattu pinaatti, perunasose ja omenapiirakka. Nuo ovat ainoat joihin käytän muskottia, eikä keittiöstäni edes löydy maustepippuria.
Suosittelen hankkimaan. Ei sen nimi turhaan englanniksi ole allspice. Sinänsä nimen historiahan olikin varsin mielenkiintoinen kun googlettelin.
"anglosaksisissa maissa sitä kutsutaan useimmin nimellä ”allspice”. Nimitys johtuu siitä, että keskiaikana tunnetuimpia maustesekoituksia on ”quatre epices” eli ranskalainen nelimauste, jota englannissa kutsuttiin myös nimellä ”allspice”. Nelimausteessa käytettiin pippuria, inkivääriä, neilikkaa ja muskottia. Tuo maustesekoitus oli maultaan melko lähellä maustepippuria, joten siksi vähitellen reseptien maustesekoitus korvattiin tällä Karibian saarilta peräisin olevalla pensaan marjalla. Lisäksi väitetään, että maustepippurin tuoksussa on aistittavissa häivähdys kanelia. Vähitellen maustepippuri omi itselleen kokonaan nimen ”allspice”."
Vierailija kirjoitti:
Leivonnassa varmaan kannattaisi käyttää muskottia maustepippurin sijaan. Tai jättää pippurit joka tapauksessa pois vaikkei muskottia olisikaan.
Minä en usko että sokkotestissä monikaan erottaa maustepippuria muskotista jos ei kerrota mitä maistetaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En käytä maustepippuria mihinkään ja muskottia esim. lasagnen valkokastikkeeseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En käytä maustepippuria, mutta muskottia olen laittanut perunamuusiin.
Vierailija kirjoitti:
En käytä maustepippuria mihinkään ja muskottia esim. lasagnen valkokastikkeeseen.
Miksi? Siksi että joku jamieoliver niin sanoo?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasvissosekeitto, pasta carbonara.
Vierailija kirjoitti:
Lampaanlihapullat, mussaka
Vääräuskoisten ruokia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Muskotilla paremmat vapputripit. Tosin kannattaa käyttää ihan kokonaista.
Vierailija kirjoitti:
Kasvissosekeitto, pasta carbonara.
Carbonarassa käytetään mustapippuria eikä missään nimessä kumpaakaan apn ehdottamista mausteista.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lampaanlihapullat, mussaka
Vääräuskoisten ruokia.
Nuo on kreikkalaisia ruokia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lampaanlihapullat, mussaka
Vääräuskoisten ruokia.
Nuo on kreikkalaisia ruokia.
Nehän on jotain koliikkilaisia tjsp siellä.
Vierailija kirjoitti:
En käytä maustepippuria, mutta muskottia olen laittanut perunamuusiin.
Brittiläistä shephards pie perua tämäkin pottumuussi ja muskottihommeli. Maustepippuri toimii siinäkin paremmin. Pitäisi jamieolivereille kertoa ennenkuin koettavat enemmän muskottikaupalla rikastua.
Vierailija kirjoitti:
Muskotilla paremmat vapputripit. Tosin kannattaa käyttää ihan kokonaista.
Mulla ois muutama kokonainen.
🤮