Mies kypsentää kanapalat aina puoliikypsiksi eli punertaviksi sisältä. Eikös kana pitäisi kyosentää kokonaan esim salmonellan takia?

Vierailija kirjoitti:

Höpö höpö tuosta että possun pitää olla läpikypsää.

Raa’asta possusta voi saada mm. matoja. Joten onnea.

Mä paistan kanan pannulla niin että kun alan arvella sen olevan kypsää, teen veitsellä viillon lihan keskelle asti. Jos liha on tasaisen vaaleaa, lopetan heti kypsennyksen. Näin kanasta tulee mureaa, mehukasta, helposti paloiteltavaa ja pureskeltavaa. Ja silti kypsää.