Lue keskustelun säännöt.
Kitkerät maut, millainen maistaja olet?
25.02.2015 |
http://www.tiede.fi/artikkeli/jutut/artikkelit/supermaistaja_sylkee_parsakaalin
Artikkelissa kerrotaan, että tietynlaisella perimällä varustettu ei pidä parsakaalin, ruusukaalin ja nauriin mausta vaan kokee sen kitkeränä. Kuitenkin retiisi, endiivi ja munakoiso hänelle on ok.
Minä ilmeisesti olen siltä väliltä, koska en vapaaehtoisesti syö noista muuta kuin parsakaalia, siitä tykkään tosi paljon ja pidän sitä mietona, munakoiso menee hyvin kypsennettynä ja maustettuna. Nauriista joskus yritin tehdä oikein hienoa voissa haudutettua, pehmeäksi kypsennettyä versiota, kuvittelin että siitä tulee samankaltaista kuin lantusta, mutta jäi syömättä kun oli kitkerää. Mies taas syö mielellään ruusukaaleja, kehuu miten ne on ihania ja kehittelee erilaisia hänen mielestään aina vain parempia reseptejä, ja vertailee miten nyt on tosi pehmeän makuisia kun on kypsyysaste juuri oikea, ja minusta ne on aina yhtä hirveitä. Olisi kiva tykätä niistä, mutta ehkä alistun perimälle. Taidan olla eriperintäinen noiden geenien suhteen.
Kommentit (6)
Kukaan ei pidä syntyessään kitkeristä mauista. Niihin totutellaan vähitellen. Se, että pitää kitkeränmakuisista herkuista kten tummasta suklaasta, tanniinisista viineistä, vahvasti humaloiduista IPA-oluista ja niin edelleen kertoo kehittyneestä mausta. TKaikki sosiologit tietävät, että mieltymys kitkerään on eräs sosiaaliluokkia totistaan erottelevista tekijöistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse inhoan parsakaalin makua, mutta tykkään ruusukaalista.... Että näin.
Ette siis lukeneet koko artikkelia? Sosiologialla ei nyt hirveästi ole tässä jakoa, kun ero löytyy geneettiseltä tasolta ja pääosin yhdestä geenistä... Sosiaaliluokkaerona ehkä se miten hyvin pystyy peittämään sen että ei pidä tietyistä ruoista.
[quote author="Vierailija" time="25.02.2015 klo 23:30"]
Ette siis lukeneet koko artikkelia? Sosiologialla ei nyt hirveästi ole tässä jakoa, kun ero löytyy geneettiseltä tasolta ja pääosin yhdestä geenistä... Sosiaaliluokkaerona ehkä se miten hyvin pystyy peittämään sen että ei pidä tietyistä ruoista.
[/quote]
Tosiasia on, että yksikään vauva ei pidä kitkeristä mauista, mutta moni aikuinen niistä kuitenkin oppii pitämään. Korkeasti koulutetut pitävät niistä todennäköisemmin kuin ei-koulutetut. Vai onko tarkoituksesi nyt vihjata, että tanniinisista viineistä ja reippaasti humaloiduista oluista pitävät vain teeskentelevät mieltymyksensä? -3
[quote author="Vierailija" time="25.02.2015 klo 23:34"]
[quote author="Vierailija" time="25.02.2015 klo 23:30"]
Ette siis lukeneet koko artikkelia? Sosiologialla ei nyt hirveästi ole tässä jakoa, kun ero löytyy geneettiseltä tasolta ja pääosin yhdestä geenistä... Sosiaaliluokkaerona ehkä se miten hyvin pystyy peittämään sen että ei pidä tietyistä ruoista.
[/quote]
Tosiasia on, että yksikään vauva ei pidä kitkeristä mauista, mutta moni aikuinen niistä kuitenkin oppii pitämään. Korkeasti koulutetut pitävät niistä todennäköisemmin kuin ei-koulutetut. Vai onko tarkoituksesi nyt vihjata, että tanniinisista viineistä ja reippaasti humaloiduista oluista pitävät vain teeskentelevät mieltymyksensä? -3
[/quote]
Tarkoitukseni on vihjata, että kitkeristä ruoista pitävät pitävät niistä geneettisistä makuaistimukseen liittyvistä syistä. Tarkoitukseni on myös vihjata, että moni ihminen jolle se aistimus ei olekaan miellyttävä vaan jokseenkin epämiellyttävä, pystyy sosiaalisen paineen vuoksi kehittelemään erinäisiä selviytymiskeinoja niihin tilanteisiin.
Vieraisiin makuihin normaalisti kyllä tottuu kun toistuvasti altistuu niille. Itse en ole tottunut esim. alkoholin mausta nauttimaan, vaikka sitä siedän jos tarjotaan, huvikseni en sitä yksinäni nauti milloinkaan. Varmasti kuitenkin olen sillekin altistunut niin paljon että olisi pitänyt tottua. Toisenlaisilla makureseptoreilla varustettu taas kokee alkoholin maun erilaisena, makeampana.
Sama muuten esim. korianterin kanssa. Sitä on tullut harvemmin "nautittua" kuin alkoholia, ja erittäin pahalta maistuu joka kerta. Pilaa koko aterian jos korianteria on seassa. Tietenkään en sitä ruokapöydässä näyttäisi, vaikka olisi tarjolla naurista ruusukaalipedillä korianterihunnulla, punaviinin ja tumman suklaan kera. Hitaasti kyllä tyhjenisi astiat minun kohdalla enkä pyytäisi lisää...
Eli melkein kaikki viisivuotiaat ovat supermaistajia?
Hoh hoijaa.