Lue keskustelun säännöt.
Laitoin viinipullon kylmään
Kommentit (18)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="30.01.2015 klo 18:38"]
Ja mitä syöt?
[/quote]
Hei hei, ollaan Suomessa. Ensin syödään perunoita ja juodaan maitoa. Sitten vasta on viinaksien aika.
Mä tykkään, et viini on kylmää
-ap-
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hölömö ei sitä jääkaappiii kauaks aikaa ainakaan!!! Pikkase huoneenlämpöä viilempää pitää olla mutta ei kylymää :)
Äsken pohdin että onko olutpäivä vai viinipäivä ja kallistuin oluseen.
Ja viini käytetään jääkaapissa jäähtymässä! Todellakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="30.01.2015 klo 18:41"]
[quote author="Vierailija" time="30.01.2015 klo 18:38"]
Ja mitä syöt?
[/quote]
Hei hei, ollaan Suomessa. Ensin syödään perunoita ja juodaan maitoa. Sitten vasta on viinaksien aika.
[/quote]
Mitäh? Tietenkin syödään jotain herkkua kans, jos viinipullo avataan. Nautinnon maksimointi!
No kukin mkunsa mukaan, jos kylmä viini maistuu niin ok! Puna- vai valkoviiniä? Varsinkin valkoviini kylmänä on hyvää, punaviini saa olla "lämpimämpää".
Muta tosiaan ihan kuinka itsestä on paras. Nautinnollista omaa hetkeä ap :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaadoin just reilun lasillisen kylmää valkkaria. Huomenna töihin, silti perjantaifiiliksissä.
[quote author="Vierailija" time="30.01.2015 klo 18:43"]
[quote author="Vierailija" time="30.01.2015 klo 18:41"]
[quote author="Vierailija" time="30.01.2015 klo 18:38"]
Ja mitä syöt?
[/quote]
Hei hei, ollaan Suomessa. Ensin syödään perunoita ja juodaan maitoa. Sitten vasta on viinaksien aika.
[/quote]
Mitäh? Tietenkin syödään jotain herkkua kans, jos viinipullo avataan. Nautinnon maksimointi!
[/quote]
Ei kun ensin lihaa, perunaa ja maitoa. Sitten känni. Sitten kioskilla makkaraperunat maidon kanssa. Neitimäiset hienohelmat viinin kanssa jotain syö.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="30.01.2015 klo 18:42"]Hölömö ei sitä jääkaappiii kauaks aikaa ainakaan!!! Pikkase huoneenlämpöä viilempää pitää olla mutta ei kylymää :)
[/quote]
Oon varmaan kauhistus sulle, kun jäähdytän valkkarin 2-3 asteiseksi. Nam :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Viini kuuluu juoda huoneenlämpöisenä, ei kylmänä.
[quote author="Vierailija" time="30.01.2015 klo 18:52"]
Viini kuuluu juoda huoneenlämpöisenä, ei kylmänä.
[/quote]onkohan ihan näin? Ja mikä se huoneenlämpö on, meillä vanhassa hirsitalossa 19 astetta näin talvella, kesällä joskus lähes 30 ja ystävien keskuslämmitystalossa nyt 23. Mikä on se oikea viininnauttimislämpötila?
[quote author="Vierailija" time="30.01.2015 klo 18:52"]Viini kuuluu juoda huoneenlämpöisenä, ei kylmänä.
[/quote]
Suositus useimmille valkoviineille on 12 astetta. Ja jokainen juokoon sen niinkuin haluaa, omien mieltymystensä mukaan.
Viinin makuun vaikuttaa huomattavasti se, minkä lämpöisenä se nautitaan. Useimmiten valkoviinin saa eteensä jääkaappilämpötilassa ja punaviinin huoneenlämpöisenä, mutta onko se viinin maun kannalta paras ratkaisu?
Viilentäminen korostaa viinin hapokkuutta, mutta liian kylmäksi viilentäminen saa osan viinin mausta ja tuoksusta katoamaan. Toisaalta liian lämmin viini maistuu lattealta. Viininautintoa ei siis kannata pilata väärän lämpöisellä viinillä. Alko suosittelee kuivien ja puolikuivien valkoviinien tarjoilulämpötilaksi 10–12 astetta. Myös rosé-viinit ovat useimmiten parhaimmillaan tässä lämpötilassa. Makeammat valkoviinit ja jälkiruokaviinit ovat kuitenkin parhaimmillaan vähän viileämpinä, noin 8–10-asteisina. Myös punaviinejä kannattaa hieman viilentää ennen tarjoilua. Yleensä oikea lämpötila on 16–18 astetta, kevyillä ja nuorilla viineillä jopa pari astetta alempi. Kuohuviini kannattaa aina jäähdyttää hyvin, sillä se on parhaimmillaan jääkaapin lämpöisenä, 6 - 8 asteisena. Yleisesti ottaen hyvin täyteläiset ja laadukkaat viinit kannattaa tarjolla vähän lämpimämpinä kuin mitä tässä on suositeltu.
Lämpömittaria ei kuitenkaan tarvitse kaivaa esille viinipulloa avatessaan. Yksinkertainen niksi on, että punaviiniä voi säilyttää normaalisti huoneenlämmössä, mutta laittaa se jääkaappiin viilentymään noin tuntia ennen tarjoilua. Valkoviinien kohdalla ohje toimii päinvastoin: viiniä voi säilyttää jääkaapissa, mutta nostaa sen sieltä pöydälle lämpenemään noin puoli tuntia tai tunnin ennen tarjoilua, viinityypistä riippuen. Kannattaa myös muistaa, että viini lämpenee nopeasti lasissa, joten hieman suositeltua matalampikaan tarjoilulämpötila ei ole pahasta.
Ja mitä syöt?