Mätimousse - tuleeko parempaa siian vai kirjolohen mädistä?

[quote author="Vierailija" time="19.12.2014 klo 16:23"]Miten muuten tarjoilisitte mätimoussen? Laitanko kullekin syöjälle pieniin kulhoihin vai yhteen isompaan kulhoon josta jokainen voi ottaa itselleen lautaselleen?
[/quote]

Teen moussen pieneen kakkuvuokaan ja jokainen voi leikata itse sopivan palan.

Mun henk koht mielipide on että kirjolohen mäti on parempaa. Tiedän ett monet pitävät kalliimpaa siian tai muikun mätiä parempana (ehkä just siksi että se on kalliimpaa). Itse laittaisin sitä mätiä mistä tykkään. Kirjolohen mädistä tulee ainakin kauniimpi mousse ja se antaa enemmän makuakin. Mutta makuasioita siis. 

[quote author="Vierailija" time="19.12.2014 klo 18:10"]

[quote author="Vierailija" time="19.12.2014 klo 16:23"]Miten muuten tarjoilisitte mätimoussen? Laitanko kullekin syöjälle pieniin kulhoihin vai yhteen isompaan kulhoon josta jokainen voi ottaa itselleen lautaselleen? [/quote] Teen moussen pieneen kakkuvuokaan ja jokainen voi leikata itse sopivan palan.

[/quote]Käytät sitten varmaan liivatetta, löytämässäni ohjeessa ei ole livatetta -ap

[quote author="Vierailija" time="19.12.2014 klo 18:10"]

[quote author="Vierailija" time="19.12.2014 klo 16:23"]Miten muuten tarjoilisitte mätimoussen? Laitanko kullekin syöjälle pieniin kulhoihin vai yhteen isompaan kulhoon josta jokainen voi ottaa itselleen lautaselleen? [/quote] Teen moussen pieneen kakkuvuokaan ja jokainen voi leikata itse sopivan palan.

[/quote]Kerrotko reseptisi?

Lohen mäti on mielestäni mousseen/hyydykkeeseen sopivampaa, ei "katoa" sinne sekaan samalla tavalla kuin pienempi siian/muikun mäti

Minun mielestäni (kirjo)lohen mäti on epämiellyttävää ison kokonsa puolesta. Siian tai muikun mäti taasen, ai että kun on hyvää!

Suosittelen siianmätiä.

Siian mäti on parempaa, koska se on pienirakeisempaa. Toki se on myös kalliimpaa, joten jos hinta hirvittää, niin kyllä kirjolohen mädistäkin ihan hyvä mousse tulee.

Teenpä siis siianmädistä. Kiitos t ap.

Miten muuten tarjoilisitte mätimoussen? Laitanko kullekin syöjälle pieniin kulhoihin vai yhteen isompaan kulhoon josta jokainen voi ottaa itselleen lautaselleen?

Eiköhän se kirjolohen mäti ole tarkoitettu lähinnä koristeluun. Nehän ovat sellaisia isoja palleroita, tosin kauniin näköisiä.