Kiisseli

Jaaha,taas saa vanhempi mummi-ihminen kerran selvittää nuorille jotain itsestään selvää sanaa.Etkö ole äidiltäs tai isoäidiltäd kuullut? Kiisselin alkukielestä en ole varma,olettasin sen olevan suomalainen sana mutta voi olla laina.Mutta mitä se on? Se on mustikoista/mansikoista/vadelmista/puolukoista/lakoista tms. valmistettu keittojälkiruoka.Voidaan myös käyttää useita eri marjalajeja.Keitosta kiisselin eroittaa se,että kiisseli on suurustettu perunajauhoilla tai maissijauhoilla.Kypsennyksen lopussa sekoitat perunajauhoja keiton määrästä riippuen 2-4 rkl kylmään veteen,n. 2 dl.Kaada kuumaan keittoon nauhamaisesti ja anna pulpahtaa muutaman kerran.Älä varsinaisesti keitä.Jos käytät maissijauhoja,älä keitä ollenkaan seoksen laiton jälkeen.Älä tee liian vahvaa,ennen kiisseli tehtiin kamalan paksua,en minäkään tykkää kiisselistä,jossa on perunajauhopaakkuja.Keittomainen on parempaa.

Sitten on vielä maito,kahvi,suklaa ym.kiisselit.Niihin löydät kyllä reseptejä.Itse teen mieluiten marjakiisseleitä,ja todella niin,että marjat on pääosassa eikä perunajauho.