MITEN ostan avocadon? että se on hyvä

Sen kun tietäisi. Valmiissa pusseissa niistä on puolet pilalla, ja irtoversioissakin tulee välillä huteja, vaikka yrittää kokeilla ovatko pehmeitä. Ärsyttää kun ovat kuitenkin euron kappale.

Raa'ar avokadot alle 4€ kilo ja syöntikypsät vajaa 7€ kilo.
Osta raakoja,kokeile että kaikki kovia tai samanlaisia ettei ole mätiä tms joukossa.
Kypsytä huoneenlämmössä.
Sitten kun ovat senverran pehmeitä että kun painat sormella niin se jää vähän kuopalle.

Smoothieista en tiedä..

Avokado on kypsä, kun se pieni nuppi lähtee helposti kiertämällä irti. Kannattaa valita sellainen hedelmä, joka puristamalla antaa hieman periksi, mutta on kauttaaltaan kiinteä. Jos ostan kerralla ison satsin avokadoja, säilytään niitä jääkaapissa (säilyvät paremmin) ja pidän sitten muutamaa huoneenlämmössä, jossa ne voivat tarpeen mukaan kypsyä pehmeämmiksi. Näin onnistuu yleensä, mutta ei aina...

Kypsä avocado on kapeasta päästä pehmeä, kun painaa siitä nupin kohdalta. Leveämmästä päästä saa olla kiinteämpi. Jos kaupassa ei ole kypsiä (mikä on aika tavallista), voit kypsyttää avocadot laittamalla ne muovipussiin yhdessä omenan tai päärynän kanssa ja pitää huoneenlämmössä. Omenat ja päärynät (ja muutamat muut hedelmät) erittävät ainetta, joka edistää kypsymistä. Tuossa menee kuitenkin muutama päivä. Jos avocadon pitää olla syötävissä nopeammin, voi niitä kokeilla kypsyttää uunissa tai mikrossa. Olen kokeillut tuota uunikikkaa, mutta ainakaan minulla se ei toiminut. Ymmärtääkseni makukin on parempi, kun malttaa antaa avocadojen kypsyä huoneenlämmössä ;)

Avocadoa ei saa laittaa jääkaappiin kun paleltuu.
Yleensähän avocadot tosiaan ostetaan raakana ja kypsytetään sitten huoneeblämmössä. Jos on kiire kypsyttää niin voit laittaa onenan kanssa samaan tiiviiseen pussiin vuorokaudeksi niin kypsyy.

Avocado on syöntikypsä sitten kun se kapeampi osa on selvösti painaessa pehmeä. Sitten kun koko avocado on pehmeä niin voi vielä syödä mutta melko nopeasti menee ylikypsäksi jolloin sinne hedelmälohaan ilmaantuu sellaisia rihmoja. Voi silti toki syödä.

Isommissa kaupoissa myydään myös syöntikypsiä avocadoja jotka toki kalliimpia kuin raa'at.

Itse syön avocadon siltään joten en noista smoothiesta tiedä.