Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Sienestäjille kysymys
03.09.2021 |
Ostin eilen kanttarelleja kauppareissulla. Tänään oli tarkoitus valmistaa. Näyttävät aika kuivilta ja nahistuneilta. Uskaltaako niitä syödä? Kauanko sienet yleensä säilyvät tuoreena?
Kommentit (8)
Vierailija kirjoitti:
Ei ne toki parhaimmillaan ole, mutta voi syödä. Jos ei siis ole hometta. Voita vaan tarpeeksi...
Kiitos. Home näkyy sienissä varmaan valkoisena?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Home voi olla valkoista tai voi olla tummia pilkkujakin - ei likaa siis.
Kuivataanhan sieniä ihan tahallaankin säilömismielessä, eli ei haittaa kuivuus, kunhan ei ole mädäntyneitä tai homehtuneita.
ohis
En usko, että ovat pilalla, mutta jatkossa kannatta aina valmistaa tai esikäsitellä heti.
Hyvin voit käyttää. Eipähän irtoa niin paljon nestettä paistaessa, joten voita vaan äkkiä pannulle ja sipulia joukkoon!
Eikö kanttarellikin ole sellainen sieni, jota voi kuivaamalla säilöä, kuten mustat torvisienet ja suppilovahverot? Vähäinen nahistuminen ei haittaa. Harmi, kun täällä ei kasva niitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomessa myydään pääosin virosta tuotuja kanttarelleja ja ne ovat kurjan näköisiä ruppanoita aina. Kasvavat varmaan aika kuivilla hiekkakankailla siellä, Saarenmaalla pääosin.
Vierailija kirjoitti:
Eikö kanttarellikin ole sellainen sieni, jota voi kuivaamalla säilöä, kuten mustat torvisienet ja suppilovahverot? Vähäinen nahistuminen ei haittaa. Harmi, kun täällä ei kasva niitä.
Voi kuivata, mutta kantarellille se ei ole paras tapa. Parasta on paistaa ne ilman rasvaa pannulla niin että kaikki neste irtoaa ja haihtuu, ja sitten jäähdyttää ja pakastaa kantarellit.
Alue: Aihe vapaa
Ei ne toki parhaimmillaan ole, mutta voi syödä. Jos ei siis ole hometta. Voita vaan tarpeeksi...