Kebab-pizzeriat ja koulutus

Pizzamestarikoulun ne kaikki on käynyt.

Kyllä hygieniapassi varmaan on ja anniskelupassi vai mikä lieneekään nimeltään, jos puljussa myydään alkoholia. Koulutusta ei varmaan ole kaikilla.

No noistahan lähes kaikki on ulkomaalaisten pitämiä ja toiminta usein varsin hämärää monessakin mielessä. 

Tottakai pitää olla hygieniapassi. Jokainen jolta se löytyy käytännössä saa pistää ravintolan pystyyn, ei yrittäjältä koulutusta kysellä.

Kiitos, vitonen. Tosiaan alan vaihtoa suunnittelen, pätkätöihin kyllästyneenä. Oma bisnes ois aina oma bisnes...

Katso Tummien vesien tulkit ja jakso pitseriasta, Martti Suosalo. Siinä opastusta pitsakokiksi.

Hygieniapassi ja mahdollisesti annikelupassi tarvitsee olla kaikilla ravintolassa työskentelevällä, myös pizzapaikassa. Miksi suhtaudut asiaan jotenkin alentuvasti?

Tuosta meidän naapurista loppui juuri kylägrilli, kun ei ollut nämä asiat kunnossa. Ja ihan perussuomalainen pitäjä, joka ei halunnut näitä pakollisia kursseja käydä. 

Pitää olla vähintään maisterintason koulutus. Noin vaativiin tehtäviin ei sentään jokaista vuohipaimenta huolita. Tarvitaan edes hieman ymmärrystä, miten pärjätään mahdollisimman vähillä ruokamyrkytystapauksilla.

Siisteyden kanssa ei olla turhan tarkkoja. Homeisten ja mätääntyneiden raaka-aineiden tunnistaminen on plussaa. 

Mulla on paljon lähipiirissä näitä pitsanpyörittäjiä (mieheni on lähi-idästä) ja tiedän tasan yhden hygieanipassin omaavan :D 

Lähärin koulutuksella ja älyllä voi rakentaa vaikka atomipommin. Lähärikekebab pystyyn vaan!