Miten noissa jenkkiyms. ulkomailla on tehty nuo kakun kuorrutus se ei ole kermavaahtoa

että on helppo muotoilla. Ja kakuissa ei ole täytettä lainkaan...

125g suolatonta voita, 175g tomusokeria

googleta nimellä " icing"

Toisissa kakuissa on " icing" , toisissa " frosting" :)

Tiedä mitä teollista höttöä se on..

todella makeaa sokeri mössöä

" Frostingia" voi myös tehdä itse :).



1 valkuainen

2 rkl vettä

1 rkl vaaleaa siirappia

1 tl etikkaa

n. 2,5 dl tomusokeria



Sekoita kaikki 4 ekaa ainesta hyvin sekaisin. Lisää tomusokeri ja vatkaa sähkövatkaimella vesihauteessa kunnes tulee paksua vaaleaa vaahtoa. Katkaise virta ja jatka vatkaamista vielä n. 2 min. Ota kokonaan pois liedeltä ja vatkaa niin kauan kunnes seos on jäähtynyt ja jähmettynyt. Kakun päälle levitettäessä, frostingista tulee " rapeaa" kuivuessaaan :)

Frosting on ikäänkuin sellaista veitsellä/lusikalla levitettävää tahnaa, joka voi olla vaikka suklaistakin tms. Icing on sitä suhteellisen kovaa tomusokeritahnaa, jota voi vaikka kaulita, ja joka yleensä ostetaan kaupasta valmiina levyinä (jotka sitten leikataan muotoon ja lättäistään kakun päälle). Icing-levyyn voi myös saada vaikka oman valokuvansakin printatettua leipomossa.

capricorn piste vuodatus piste net