kokonaisen lohen savustaminen

Osaako joku auttaa?

Googlettamalla en oikein löytänyt kun fileen savustus ohjeita.

Ap.

Olisiko 30min. lähellä? Sun kannattaa välillä kurkata pönttöön, jos nahka lähtee hyvin irti, on kala valmis. Sitten nosta nahkaa ja laitat merisuolaa alle. Annat suolaantua hetken.

[quote author="Vierailija" time="05.08.2014 klo 21:36"]Olisiko 30min. lähellä? Sun kannattaa välillä kurkata pönttöön, jos nahka lähtee hyvin irti, on kala valmis. Sitten nosta nahkaa ja laitat merisuolaa alle. Annat suolaantua hetken.

[/quote]

Raakasti liian vähän! Tunti ainakin

Millä sä savustat? Se pitää vaan kokeilla sit.

Tuolla sanoo menneen 45 min. 1200 kala.

Varmaan riippuu hemmetin paljon siitä lämmönlähteestä ja millaista tulta pitää jos notskilla tekee, joten voi varmasti vaihdella puolesta tunnista ylöspäin.

[quote author="Vierailija" time="05.08.2014 klo 21:37"]

Millä sä savustat? Se pitää vaan kokeilla sit.

Tuolla sanoo menneen 45 min. 1200 kala.

[/quote]

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/134761/Kokonaisena%20Savustettu%20Kirjolohi/

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/405294/kokonaisena%20savustettu%20lohi/

Ihan puulämmitteisellä pöntöllä savustan.

Pitää sitten välillä käydä kurkkimassa.

Kiitos :)

Ap

Paljonhan se riippuu lämpötilasta, jotain 45 minuuttia. Kypsästä kalasta irtoaa evä helposti. Liikaa ei kannata paistaa, menee kuivaksi.

Ja ohjeita kyllä lölytyy

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/405294/kokonaisena%20savustettu%20lohi/

http://www.savu.fi/suomeksi/Reseptit/Uunireseptit/Kala?itemid=1408&showlocation=a3373c57-a6a3-43fe-81c3-b89c35ab9909

[quote author="Vierailija" time="05.08.2014 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="05.08.2014 klo 21:36"]Olisiko 30min. lähellä? Sun kannattaa välillä kurkata pönttöön, jos nahka lähtee hyvin irti, on kala valmis. Sitten nosta nahkaa ja laitat merisuolaa alle. Annat suolaantua hetken.

[/quote]

Raakasti liian vähän! Tunti ainakin

[/quote]Jos on kuuma pönttö niin 30 minuuttia voi hyvinkin riittää. Tunti on ehdoton maksimi. Jos tarvii pidemmän paistoajan, niin ei kyllä sitten myskään enää savustu, kun ei ole lämpöä riittävästi.