Lue keskustelun säännöt.
Tomaattikeitosta tuli hyvää näin
03.08.2014 |
1 purkki Mutti-murskaa
1 iso sipuli
2 isoa valkosipulin kynttä
0,5 dl oliiviöljyä
0,5 tl sokeria
5dl vettä
mustapippuria myllystä
1/3 pkt yrtti-sipuli-Koskenlaskijaa
1 kasvisliemikuutio
tuoretta timjamia, basilikaa, salviaa, sitruunamelissaa
sitruunamehua
1. Kuullota hienonnettua sipulia ja valkosipulia pitkään öljyssä. Vähintään 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Rakennat makeuden.
2. Lisää mukaan sokeri ja tomaattimurskasta puolet. Anna hautua 10 minuuttia. Lisää loppu murska ja vettä 2dl. Hauduta sekoittaen.
3. Pidä poreileva lämpö, jatka hauduttamista 15 minuuttia. Lisää sitruunamehua. Eli tuo happamuus kastikkeeseen. Sekoita koko ajan.
4. lisää loput vedestä, liemikuutio, juusto, pippuri. Kiehauta.
5. lisää lopuksi tuoreet yrtit ja soseuta sauvasekoittimella. Anna maustua hetki ennen tarjoilua.
Oma AV-maman ohje, pohjana löyhästi
Henri Alénin soossi
Kommentit (3)
Sulatejuustoilla joka keitosta tulee samanmakuinen juustolta maistuva keitto, oli vihanneksina käytetty mitä tahansa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2, ihan totta. Kannattaa nyt tehdä tuoreista, kun moni jopa kasvattaa itse niitä. Myös ap itse :D Sato vain ei ole kypsä vielä. Mutta ihan oikeasti tomaattimurskaksi tuo Mutti ON HYVÄÄ. Kaivoin kaapinpohjia.
Ja juusto ei ole mitenkään pakollinen. Olin vain nälkäine ja halusinn ruokaisampaa keittoa. Tuohon voi kyllä laittaa myös porkkanaa ja makeaa punaista paprikaa, jos ihan kasvisversion tekee. Ja liemikuution tietysti vaihtaa merisuolaksi.
Tomaattikeittoa on helppo muunnella. ap
Missä tomaatit on? Nyt on hyvä tomaattisesonki meneillään, itse tykkään tehdä keiton tuoreista tomaateista.