Lue keskustelun säännöt.
Vegaaninen juhannusmenu?
Kommentit (34)
Jos sörssäät kikherneitä haarukalla kokkareiseksi tahnaksi ja lisäät siihen purkillisen Oatlyn ruoka fraichea sekä tilliä, sipulihakkelusta, suolaa, pippuria ja sitruunamehua, saat herkullisen lisäkkeen tai perunan kaverin. Muistaakseni reseptin nimi oli englanniksi "chickpea tuna" tms. Tuosta voi soveltaa myös perunasalaatin.
Jalotofun savustettu tofu on itselleni juhlaruokaa jouluna ja juhannuksena. Jalotofu on kallis, mutta koostumus ja maku paras mitä löytyy. Savutofu menee sellaisenaan viipaleina ruisleivän päällä tai em. salaatin kanssa. Tuubi Vegiaria kannattaa napata myös mukaan!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ole vegaani (syön vain itse pyytämiäni eläinkunnan tuotteita, eli lähinnä vain villikalaa, eli olen kai jonkun sortin hankala pescovegetaristi). Meillä syödään grillattuja kasviksia, etenkin tuoreet maissintähkät (ei ne kamalat vakuumipakatut yrjötykset), grillattu kukka-/parsakaali, kesäkurpitsa, grillipaprikat ja sen sellaiset ovat olleet hittejä. Grillatessa kätevästi myös savustelee kaikenlaista ja usein savustankin ja grillaan myös suurinta herkkuani tofua ja itsetehtyä seitania.
Vierailija kirjoitti:
Itse ajattelin jotain pesto-pasta-salaattia erilaisilla vihanneksilla höystettynä. Perunaa, tilliä, kasviksia... :)
Unohtakaa nyt edes kesäksi nuo vehnäjauhomössöt eli pastat. Juhannukselta jo yleensä saa kotimaista uutta perunaa kohtuulliseen hintaan ja se on paljon monipuolisempi raaka-aine kuin pasta ikinä. Sisältää vitamiinejakin.
Niinpä niin tähänkin tuli ilkeitä kommentteja, kuten mihin tahansa viestiketjuun täällä...
No eipä yllättänyt kirjoitti:
Niinpä niin tähänkin tuli ilkeitä kommentteja, kuten mihin tahansa viestiketjuun täällä...
Mutta mua ainakin ilahdutti, että tuli oikeasti kivojakin vinkkejä, mistä ihan tällainen sekaruokailijakin sai hyviä vinkkejä omaan juhannuspöytäänsä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Grillattuja kasviksia, sieniä, tofua (saa valmiiksi marinoitunakin). Salaatteja. Kastikkeiksi ym töhniksi hummusta, baba ganoushia. Kyllä vegaaniruoalla saa hyvän grillausähkyn myös!
https://www.bellatable.fi/reseptit/vihrea-perunasalaatti?rq=Perunasalaa…
Tein tämän ohjeen vegaanisena pari viikkoa sitten, eli kastikkeen ohjeessa oleva 1 dl majoneesia ja 1 dl jugurttia korvasin vegaanisella majoneesilla.
On todella hyvä perunasalaatti, hyvä lisä juhannuspöytään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
https://www.bellatable.fi/reseptit/vihrea-perunasalaatti?rq=Perunasalaa…
Tein tämän ohjeen vegaanisena pari viikkoa sitten, eli kastikkeen ohjeessa oleva 1 dl majoneesia ja 1 dl jugurttia korvasin vegaanisella majoneesilla.
On todella hyvä perunasalaatti, hyvä lisä juhannuspöytään.
Niin, ja hunajan korvasin ruokosokerilla.
- sama
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuka täällä alapeukuttaa hyviä ehdotuksia?
Vegaaniset ribsit? Ei helv... :D :D :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä juhannuksen herkku ovat uudet perunat, kevyesti suolaa ja päälle omalta kasvimaalta tilliä ja ruohosipulia. Itse en kaipaa niille edes margariinia, puoliso laittaa voita.
Grillissä valmistuu varmaan taas folion sisällä kasvisnyyttejä; sipulia, paprikaa, kesäkurpitsaa, herkkusieniä ja ehkä munakoisoa. Ritilällä paistan itselleni tofua, puolisolle jotain pihvejä tai mitä hän nyt sitten valitseekin. Mahdollisesti grillataan myös maissia tai sitten ei. Havregurtista teen tsatsiki-tyyppisen kastikkeen valkosipulin ja tuorekurkun kera.
Lisukkeena ihan perussalaatti: salaatinlehtiä, kurkkua, tomaattia, auringonkukansiemeniä, oliiviöljyä, valkoviinietikkaa.