Kerro joku ”tuntematon” herkku! Siis sellainen mikä ei ole laajasti tiedossa ja on mahtavaa!

Kylmä lenkkimakkara. Sinapilla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mokkapalat. 80-luvulle unohdettu herkullinen kahvileipä. Jostain vanhemmasta reseptikirjasta varmaan löytyy ohje, etsikää toki.

Joo, kunhan ne tehdään oikeaan puhtaaseen kaakaoon (esim van houten) johon ei ole lisätty mitään. Ja väkevää kahvia taikinaan sekä kuorrutteeseen.

Mokkapalojen irvikuvia ovat sen sijaan ne hailakan vaaleanruskeat, joissa ei maistu kahvi eikä kaakao, ja ne on tehty kaakaoJUOMAjauheeseen.

Ne vaaleat irvikuvat on tehty sellaisen ohjeen mukaan, johon lisätään maitoa.

Toki on se vaalea pohja, siis ei ollenkaan käytetä kaakaota, johon päällisen laitetaan tomusokerin ja voin lisäksi kahvi. On meidän poikien mieleen enemmän kuin van houten kahvi sekoitus. Itse pidän suklaisesta ja päälle kookoshiutaleita. Näitä äiti teki jo 70- luvulla.

Pitihän se piirakka tehdä. Tuli kuulkaa suklainen, kun poistin osan jauhoista ja korvasin van houtenilla, suussa sulava. Resitenttiä laitoin päällisen nii tuli enemmän makua.

Voi olla vähän laimea näihin muihin herkkuihin verrattuna mutta edelleen Vammalan seudulla saatava kutunjuusto. Ei välttämättä koukuta heti ensipuraisulla mutta sitä kaipaa edelleen kun ei sitä saa.

Toinen on sitten ilmakuivattu poro, jota ennen sai stokkan herkusta, nykyään en tiedä kun ei ole enää varaa eikä taida olla kyseistä puljuakaan(?).

Ja yksi on omassa arvoasteikossa ylitse muiden eli tuoreet viikunat. Siis ne vihreät. En muista nähneeni kaupoissa, tietäisikö joku nykytilanteen?

Valkosipulin versot tai varret, sellaiset pitkät vihreät pötköt. Myydään aasialaisissa kaupoissa.

Pika-pullan karjalanpiirakat. Stollen, myös ministolleneita saatavilla lidlissä joulun aikaan :D

ite olen väsännyt joskus ranskaleivästä ihan hyvää apetta.

Paistaa jauhelihan ja laittaa tex-mex maustetta, halkaisee leivän ja sivelee tomaattipyreellä ja valkosipulia tsekaan. Sitten länttää lihat sinne väliin ja laittaa reilusti juustoa ja jalopenoja.

Parisataa astetta uunissa ja oman makunsa mukaan sielä antaa kypsyä.

Melkein kaikki tykännyt.

Punainen marjahyytelö ja vaniljakastike.

Vaniljajäätelöä ja antaa sulaa vähän aikaa ja siitä sekoittaa pehmistä. Sulattaa fazerin sinistä ja sekoittaa sen sinne joukkoon ohuena nauhana. Suklaa kovettuu sellaiseksi muruksi/hipuiksi. On hyvää. Yllättävän hyvää! 

Krokotiilin ribsit. Aivan mahtavaa.

Pilkottu sipuli ruisleivän päällä, nam nam.

Ubejäätelö, marinoidut biquinho-minipaprikat. Siis erikseen, ei yhdessä! Tai no, mikä ettei yhdessä, aika erikoinen makunautinto...Noi biquinhot on samalla tavalla koukuttavia syödä kuin kirsikkatomaatit. Niistä ja mozzarellapalleroista ja joku kolmas tuote (salami tai prosciutto) sais kivannäköisiä alkupalavartaita.

Mangochutney, briejuusto, ja suolakeksi.

Espressomascarpone ja kaurakeksi.

Mustikkarättänä ja uumijuusto (ternimaidosta).

Uunileipä toimii myös paistovalmiilla patongilla. Melkein kaikki, mitä jääkaapista löytyy, sopii patongin väliin. Etenkin sinihomejuusto. Jos halkaisee vaakatasossa, niin cocktailtikut pitävät patongin kasassa. Täytetyt croissut (purkista) toimvat myös aamupalana. Väliin kinkkua, meetua, paprikaa, juustoa, mitä vaan kunhan ei laita liikaa täytettä.

Ollaan joskus tehty pikku iltapaloja laittamalla cocktailtikkuun mustaleimaemeä tai port salutia, täytettyjä oliiveja, kinkkua tai meetua, rypäleitä, omenaa sekä maustekurkkua. Noista saa erilaisia variaatioita sherryn tai portviinin seuraksi.

Ihanan raikas janojuoma: hiilihapotettu lähde- tai kivennäisvesi ja kaupan sima, yhtä paljon kumpaakin.

Virolaiset mesikäpp- rahkapatukat

Ruusunmarjasose, pakasteesta sulatettu ja vielä vähän kohmeinen.

Maiva on hyvä 'lohikala'.

Kypsyy keitettävien pottujen päällä kätevästi.

Uunijuusto ternimaidosta ja Neuvottoman loora.

sitruuna juustokakku:)

ihan best